Україна в епоху агрохолдингів Успіш свинина Тех свинина
Приблизно через 25 років після падіння радянського режиму великі промислові ферми є новою динамікою виробництва української свинини. Цих одиниць небагато, максимум 150, усі сільськогосподарські виробництва разом узяті. Але їх розмір вражає. Найбільша свинарська ферма, АПК-Інвест, має 22 500 свиноматок і більше, і обробляє 36 000 гектарів ЗПП (див. Сторінку xx). Десятка найкращих свиноферм в країні складають 106 000 свиноматок, або 30% від 300 000 свиноматок у контрольованому виробництвом країни (див. Таблицю).
Ці ферми інтегровані у вертикальні ланцюги, які варіюються від виробництва сировини до реалізації продуктів переробки в магазинах, включаючи зберігання зернових культур, завод з виробництва харчових продуктів, бійню та агрегати. Різання та виробництво холодних нарізок. Власниками цих агрохолдингів є переважно українські особистості, присутні як у політичних колах, так і в бізнесі. Вони скористалися економічними можливостями, відкритими періодом економічного переходу на початку 2000-х років після важких років після падіння комуністичного режиму та незалежності України в 1991 році.
Складний економічний перехід
Перехід від централізованої адміністрації радянського типу до ринкової економіки, яка була жорстокою. Сільськогосподарське виробництво в країні скорочено вдвічі. Стадо свиней збільшилося з двадцяти мільйонів голів у 1990 році до десяти мільйонів у 2001 році. Поступово багато старих радгоспів (колгоспів та радгоспів), які зазвичай приватизували їх колишні керівники або рідше перетворювались на кооперативи, перестали працювати. засоби. Водночас сільське населення розробило форму кустарного розведення для задоволення своїх потреб у харчуванні. У 2001 році це неконтрольоване сімейне виробництво налічувало п’ять мільйонів голів. На сьогодні вона все ще представляє 200 000 свиноматок і три мільйони голів, або 48% національного виробництва.
Нові потреби в довгих замиканнях
Сімейні виробництва в основному призначені для власного споживання та місцевих ринків. Вони не можуть постачати довгі ланцюги та супермаркети, які сильно розвинулися в містах на початку 2000-х років, під поштовхом відновленого економічного зростання. Інвестори, підбадьорені державою, яка запровадила вигідні податкові системи (низьке оподаткування, невиплачений баланс ПДВ), швидко скористалися можливостями задовольнити попит населення, купівельна спроможність якого різко зростала. Перші інвестиції були спрямовані на рослинництво (зернові та олійні культури), доцільність та рентабельність інвестицій були швидкими.
Від зернових до виробництва тварин
Невизначене майбутнє
Сьогодні керівники цих агрохолдингів все ще бачать майбутнє з оптимізмом. Очікується, що економічне відновлення супроводжуватиметься збільшенням споживання свинини. Завдяки своїй слабкій валюті країна захищена від імпорту. Сімейні виробництва повинні продовжувати скорочуватися. Але на обрії вимальовується багато труднощів. Відкриття країни для Європейського Союзу та допомога з боку Міжнародного валютного фонду (МВФ) повинні супроводжуватися структурними реформами, включаючи закінчення звільнення від сплати залишку ПДВ податковій адміністрації. Це звільнення було єдиним механізмом підтримки, запровадженим урядом для підтримки сільськогосподарського виробництва. Скасування цього пристрою, яке вже було частково застосовано у 2016 році, ризикує суворо штрафувати рахунки сільськогосподарських компаній, які отримують свою силу з доданої вартості, що створюється вертикальною інтеграцією. Крім того, збільшення кількості випадків чуми свиней послаблює стан здоров'я в країні та обмежує можливості експорту. На сьогоднішній день жоден експерт не наважився передбачити майбутнє українського виробництва свинини, оскільки економічна, політична та соціальна невизначеність залишаються.
Джерела
Свинячий сектор в Україні, Франція AgriMer, 2015
Міжнародна обсерваторія свинини, Іфіп
Посольство Франції в Україні
ACY (Українська асоціація свинарників)