Укріплення пшеничного борошна в Єгипті під час пандемії

  • Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Зустріньте команду
    • Інші сайти
      • Англійська сторінка
      • Іспанський сайт
      • Турецький сайт
      • Китайський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Англійське видання
      • Іспанське видання
      • Турецьке видання
      • Арабське видання
      • Китайське видання
      • Французьке видання
    • Профілі компанії
    • Тематичні дослідження
    • Інтерв’ю
    • Стовпці
      • Архіви минулого з Мілдред Куксон
      • Гість редакторів
      • Фрезерування 4 життя
      • IMD
      • Глобальний Міллер
      • Кріс Джексон
  • Фрезерне обладнання
    • Фокус на продукт
    • Борошно
    • Рис
    • Макарони
    • Олійні культури
    • Корм для тварин
  • Харчування
    • Корм для тварин
      • Свині
      • Жуйні тварини
      • Птиця
      • Аква
      • Домашні тварини
    • Їжа
      • Пшеничне борошно
      • Рисове борошно
      • Борошно
      • Добавки
  • Сирі матеріали
    • Сирі матеріали
    • Продукти харчування
  • Зберігання та обробка
    • Силоси
    • Транспортування
    • Пневматичний
    • Навантаження розвантаження
    • Сумка та піддони
  • Лабораторне обладнання
  • Компанії
    • A-Z
    • Борошно
    • Корм для тварин
    • Профілі компанії
    • Тематичні дослідження
  • Події
  • MAG TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події
    • Обличчя промисловості
  • Індекс
  • Харчування
  • Їжа
  • Пшеничне борошно
  • Укріплення пшеничного борошна в Єгипті під час пандемії

Джессі Дженоуей, Ініціатива збагачення харчових продуктів, США

пшеничного

Під час пандемії COVID-19 невизначеність у ланцюгах поставок, зростання цін на премікси та обмеження торгівлі змусили деякі країни зменшити зусилля щодо збагачення зернових культур вітамінами та мінералами, що зміцнюють здоров’я, як окремої людини, так і всієї економіки. Проте прихильність уряду Єгипту до здоров'я своїх громадян очевидна: незважаючи на виклики, пов'язані з пандемією, Єгипет продовжує підтримувати Ініціативу з укріплення продовольства (FFI) з метою відновлення програми. 'Фортифікація пшеничного борошна країни, порятунок життя та зміцнення економіка.

Харчове збагачення, яке іноді називають харчовим збагаченням, відбувається, коли виробники продуктів харчування додають необхідні вітаміни та мінерали, які також називаються мікроелементами, відсутні в харчуванні населення до продуктів, які люди їдять щодня. Їжа збагачена для запобігання дефіциту мікроелементів, який може обмежити успішність дитини, знизити продуктивність дорослих та спричинити каліку або смертельні вроджені вади.

Фортифікація: Зброя проти COVID-19

Недоїдання через дефіцит мікроелементів є актуальною проблемою охорони здоров’я в Єгипті: 20-30% жінок страждають на анемію; вроджені вади втричі більші, ніж якби жінки отримували достатню кількість фолієвої кислоти, а валові втрати внутрішнього продукту через дефіцит вітамінів та мінералів перевищують 800 мільйонів доларів на рік.

Але потенціал фортифікації для різкого поліпшення харчового статусу єгиптян ще більший: 90% населення (90 мільйонів людей) споживає пшеничне борошно, що переробляється промисловим способом, яке можна легко збагатити, що забезпечує величезну можливість для Єгипту, який стикається з проблемами, пов'язаними зі здоров'ям та економікою.

Як ніколи, збагачення борошна залізом, фолієвою кислотою та іншими необхідними поживними речовинами є життєво важливим втручанням для зменшення ризику недоїдання до, під час та після пандемії. Лінія фронту системи охорони здоров’я кожної країни - це імунна система її жителів. Кілька мікроелементів, включаючи фолієву кислоту та залізо, можуть впливати на сприйнятливість людини до інфекційних захворювань, а також на перебіг та результат цих захворювань. Повноцінне харчування сприяє зміцненню імунної системи, зменшує ризик серйозно захворіти на інфекційні захворювання та сприяє швидшому одужанню від інфекції. Хоча потрібно мати більше даних про роль харчування у вирішенні тяжкості COVID-19, роль мікроелементів в оптимальному функціонуванні імунної системи добре відома.

Крім того, фортифікація є втручанням, яке цілком відповідає вимогам соціального дистанціювання, що вимагаються пандемією COVID-19: широкомасштабна фортифікація не вимагає прямого контакту від людини до людини для доставки мікроелементів бенефіціарам.

Хліб необхідний для життя

Колишня національна програма укріплення Єгипту забезпечувала укріплений хліб баладі - основну їжу, що споживається більшістю населення Єгипту з низьким рівнем доходів, за субсидованою ціною. У класичній арабській мові баладі означає "життя". За допомогою цієї програми життєво важлива кількість фолієвої кислоти та заліза сягнула близько 50 мільйонів єгиптян. Однак через повстання Арабської весни в 2011 р. Програму фортифікації країни було зупинено.

У 2018 році уряд Єгипту розпочав ініціативу `` 100 мільйонів здорового життя '', яка підкреслювала важливу роль харчування у здоров'ї та економічному розвитку. Щоб допомогти 100 мільйонам громадян Єгипту отримати доступ до необхідних мікроелементів, уряд вирішив відновити національну програму збагачення пшеничного борошна. У квітні 2019 року уряд звернувся за технічною допомогою до FFI. Після складання угоди про партнерство FFI провела комплексну оцінку ситуації. Оцінка перерахувала можливості та проблеми майбутнього збагачення борошна та допомогла уряду зробити наступний крок у плануванні успішної програми.

Сильніше майбутнє

Спираючись на оцінку та подальші обговорення із зацікавленими сторонами, включаючи уряд, виробників пшениці та споживачів, FFI спільно з урядом розробляє реалістичний план реалізації укріплення. Хоча Єгипет вимагав збагачення хліба баладі як частину національної програми субсидій, ця вимога не включала пшеничне борошно, вироблене для вільного ринку. Однією з перших рекомендацій МФФ є уряд прийняти обов’язкові фортифікаційні споруди для пшеничного борошна, що продаються на відкритому ринку, - це вдосконалення, яке забезпечить, щоб збагачене пшеничне борошно охоплювало щонайменше 90% населення.

Від планування до впровадження та моніторингу, FFI та уряд Єгипту продовжують займатися роботою з відновлення розумного, сильнішого та здоровішого майбутнього Єгипту, по одному хлібу-баладі.

Про FFI

Ініціатива харчового збагачення захищає ефективну збагачення зерна, щоб люди отримували необхідні поживні речовини, щоб бути розумнішими, сильнішими та здоровішими. IFF допомагає лідерам країн планувати, впроваджувати та контролювати збагачення пшеничного борошна, кукурудзяного борошна та рису. Створена в 2002 році, FFI є єдиною глобальною групою, яка зосереджується виключно на цих зернових культурах, які зазвичай споживаються через державне, приватне та громадянське партнерство.