Укріплення вітаміну D може досягати 4 мільярдів у Європі
Кількість прихильників обов’язкових добавок вітаміну D збільшується. Такий статус дискусії у 2017 році щодо поширеного дефіциту вітаміну D та можливого загального збагачення в ЄС.
Питання про те, чи слід збагачувати певні основні продукти харчовими мікроелементами, такими як вітаміни чи мінерали, протягом десятиліть розділяв експертів та політиків. З йодом цей захід вже давно застосовується у багатьох сферах. Фортифікація борошна фолієвою кислотою також утвердилася і доведена у багатьох розвинених країнах, таких як США, Канада та Австралія, але не в цій країні та інших європейських країнах. Дещо пізніша дискусія також виникла щодо вітаміну D.
Дефіцит вітаміну D створює навантаження на системи охорони здоров’я
Тут може бути корисним збагачення різноманітних продуктів, особливо тому, що дефіцитом вітаміну D страждає майже все населення, особливо в зимові місяці. Це нестача не лише призводить до підвищеного ризику захворювань, а й до додаткових витрат у секторі охорони здоров’я, яких можна уникнути.
У нещодавно опублікованому дослідженні поважний інститут дослідження ринку Frost & Sullivan стурбований зменшенням витрат в системі охорони здоров'я ЄС шляхом щоденного вживання 1000 міліграмів кальцію та 15 мікрограмів вітаміну D. Основна увага приділялася групі людей старше 55 років. Тільки тут відповідне споживання може полегшити бюджет приблизно на чотири мільярди євро щороку, зменшуючи рівень захворюваності на остеопороз (1).
Експерти обговорюють доцільність збагачення вітаміном D
Не тільки з цієї причини у багатьох країнах заклик до збагачення вітаміном D у деяких продуктах харчування стає все голоснішим. Наприклад, Великобританія - типова країна з широким дефіцитом вітаміну D. Дослідження від імені офіційних британських органів, таких як Національна служба охорони здоров'я (NHS), прийшли до висновку, що збагачення харчових продуктів вітаміном D може запобігти застуді і, таким чином, заощадити подальші витрати на охорону здоров'я.
Питання про те, яким чином необхідна кількість вітаміну D може бути доступним та включеним у продукти, не впливаючи на смак та консистенцію, все ще є головним болем. Також обговорюються вимоги до упаковки, яка захищає чутливий вітамін, а також ідеальні методи обробки та змішування .
Вітамін D вже додають у багатьох країнах
Керівник останнього з цих досліджень, професор Адріан Мартіно з Лондонського університету королеви Мері, спокійно ставиться до цих технічних вимог. Інші експерти зазначають, що у таких країнах, як Фінляндія, Швеція чи США, які вже давно застосовують збагачення вітаміном D, вже доступні та протестовані реальні рішення. Мартіно, який бере участь у численних дослідженнях, зокрема, щодо вітаміну D (2), хоче спрямувати дискусію на те, які продукти слід збагачувати, а яка доза обіцяє оптимальну ефективність та безпеку.
Комплексне надходження вітаміну D через добавки нереально
Однак відповідальні особи у Великобританії, наприклад, все ще хочуть уникнути рішучого кроку на шляху до кращого забезпечення населення вітаміном D через збагачення продуктами харчування. Наприклад, Науково-консультативний комітет з питань харчування (SACN) на замовлення британського уряду рекомендував щоденне споживання 10 мікрограмів вітаміну D для всіх жителів, які переросли дитинство з 2016 року. Тут прямо пропонується приймати добавку у відповідному дозуванні для зимових місяців, якщо дієта не містить достатньої кількості вітаміну D, як майже у всіх випадках. Мартіно критикує той факт, що можливість фортифікації тут навмисно не вказано, і що вкрай нереально змусити все населення регулярно купувати і приймати добавки з вітаміном D поза короткий період із достатньою кількістю сонячного світла. Тому для нього логічніше розглянути питання про обов’язкове збагачення їжі.
Комісія ЄС затримує розширення збагачення вітаміном D у Швеції
Швеція вже на крок далі. В даний час вітамін D додають у різні молочні продукти та маргарин. Однак інструкція комісії ЄС щодо змін в даний час перешкоджає поширенню цього укріплення на органічні, безлактозні та підкислені молочні продукти та їстівну олію. Жителі Брюсселя вимагають окремих правил щодо органічних продуктів, які надходять на шведський ринок з інших європейських країн. Шведські службовці охорони здоров'я сподіваються, що ця проблема буде вирішена до кінця 2017 року.
Порівняння продуктів та композицій. Рекомендації щодо здорових суглобів.
Більше, ніж глюкозамін та хондроїтин. 15 поживних речовин для суглобів!