За відповідальне та стійке харчування у медико-соціальних закладах - Міністерство

Хартія відповідального та стійкого харчування у медико-соціальних закладах

Хартія, підписана 29 березня 2017 року Марісолем Туреном, міністром соціальних питань та охорони здоров'я, Стефаном Ле Фолем, міністром сільського господарства, сільськогосподарського та лісового господарства, речником уряду, Сеголен Невіль, державним секретарем у справах інвалідів та Боротьба з відчуженням та Паскаль Бойстард, державний секретар, який відповідає за людей похилого віку та автономію.

закладах

Інструменти для поліпшення харчування в медико-соціальних закладах

1. Для фахівців у медико-соціальних закладах

Медичні працівники

  • Рекомендації Вищого органу охорони здоров’я щодо недоїдання людей похилого віку (Стратегія управління білково-енергетичним недоїданням людей похилого віку, 2007 р.)
  • Недоїдання: невизнана патологія в заможному суспільстві. Синтез колекції PNNS. Міністерство охорони здоров'я та спорту. Створений французьким товариством ентерального та парентерального харчування. Цей посібник оглядає науку та надає практичні вказівки для доглядачів, лікарів-спеціалістів, спеціалістів-дієтологів у місті та лікарнях.
  • Супутній буклет для медичних працівників "Посібник з харчування від 55 років" та "Посібник з харчування для доглядачів літніх людей"
  • «Харчування людей похилого віку, 4 основні моменти, на які слід стежити» та «Практичний посібник з недоїдання», проведений Les Entreprises de la Nutrition Clinique та Французьким синдикатом спеціалізованого харчування (SFNS) - інструменти, позначені PNNS у березні 2015 року.
  • Виявлення та лікування порушень ковтання у госпіталізованих літніх пацієнтів. Брошура та рекомендації для медсестер, виготовлені Центральним комітетом з питань харчування та харчування Громадської допомоги паризьких лікарень
  • Аркуш "Поради щодо допомоги під час їжі у разі порушення ковтання", вироблений мережею LINUT (мережа харчування Лімузен)
  • Аркуш "Що робити у разі неправильного повороту", виготовлений мережею LINUT (мережа харчування Лімузен)
  • Сітка ідентифікації порушень ковтання, створена мережею LINUT (мережа харчування Лімузена)
  • Колективний досвід Інсерма: узагальнює наукові знання про внесок фізичної активності у запобігання падінням у людей похилого віку.

Служби підтримки, керівники закладів, персонал громадського харчування, адміністративний персонал ...

2. Для мешканців та їх сімей

  • Керівництво з харчування PNNS від 55 років - Здоров’я - це їжа та пересування - Громадське здоров’я Франція
  • Посібник з харчування PNNS для осіб, які доглядають за літніми людьми - Здоров’я - це харчування та пересування - Громадське здоров’я Франції
  • Пам’ятка про харчування - плакат PNNS для людей похилого віку - Здоров’я відбувається через їжу та рух - Громадське здоров’я Франції
  • "Jeu sais - Просування рекомендацій PNNS користувачам з психічними вадами, розміщеними в ESAT", що здійснюється асоціацією ADAPEI 33 - позначена PNNS у серпні 2016 року;
  • Книга "50 овочевих та фруктових рецептів, сирих та змішаних". Вироблено мережею LINUT (Limousin Nutrition network) спільно з Міністерством соціальних питань та охорони здоров'я в рамках PNNS
    Мета цієї книги - надати людям, які страждають на розлади жування або ковтання, будь то люди похилого віку чи інваліди, споживати препарати з гладкою однорідною структурою без ниток, зерна та грудочок.