Укус картоплі

Тиждень я постійно говорив, що збираюся перекусити, бо був дуже голодний, але ... Я відклав ... і продовжував відкладати ... Врешті-решт, сьогодні мені вдалося.

Я пропоную рецепт "легший" (якщо можна так сказати), ніж стандартні рецепти, тому що замість картоплі фрі я готую його з вареною картоплею.

Як видно з таблиці нижче, мусака - це дуже щільна їжа з калорійної точки зору, навіть якщо картопля фрі не використовується (вона зробить кількість калорій на порцію або навіть перевищить 700).

Завдяки високому вмісту білків, мінеральних речовин та вітамінів, а при вживанні в помірному режимі мусакау стає здоровою їжею.

У цій їжі також багато вуглеводів і жирів, і не слід перестаратися.

Якщо у вас є тяга до мусаки, спробуйте цей рецепт або інші рецепти, які не передбачають смаження картоплі.

Інгредієнти на вісім порцій картопляного пюре
- один кг фаршу зі свинини (він так само добре поєднується з куркою);
- дві ланки зелена петрушка;
- два яйця;
- дві цибулини;
- близько двох кілограмів картоплі;
- 200 грам томатного соусу;
- 400 грам 12% вершків;
- 100 грам сиру;
- олія;
- вершкове масло (дуже мало);
- перець;
- сіль.

Як приготувати картопляне пюре
Очистіть картоплю, наріжте скибочками товщиною 1 - 1,5 см і відваріть у окропі. Варити майже до готовності, не повністю!

Дрібно наріжте цибулю і петрушку і покладіть їх на сковороду в розігріту олію. Коли цибуля почне твердіти, додайте м’ясо.

Залиште застигати, постійно помішуючи. Коли м’ясо майже готове, додайте 1/4 склянки води і томатного соусу. Добре перемішайте і варіть ще 3-4 хвилини, поки м'ясо не закінчиться і соус добре не змішається. Додайте сіль і перець за смаком.

Термостійкий посуд (або піддон) з їни змащують вершковим маслом. Покладіть шар скибочок картоплі, 1/2 рівномірно розподілених вершків, м’ясну суміш, решту картоплі та решту вершків у миску/лоток. Ви також можете сформувати три шари картоплі, але вам може знадобитися більше картоплі (щоб не використовувати більше картоплі, ви можете спробувати нарізати їх на більш тонкі скибочки).

Помістіть блюдо в розігріту духовку, на середню сцену, на середній вогонь (180 градусів С) на 30 хвилин.

Ближче до кінця виймаємо і додаємо зверху два збиті яйця і тертий сир. Поставте знову в духовку і тримайте кілька хвилин (лише поки яйця звариться і сир не розплавиться).

Для приготування мусаки також можна використовувати соус болоньєзе.

Витрати на вісім порцій
Витрати на вісім порцій картопляного пюре складають близько 38-40 RON (ціни 2014 року).

Як подавати
Подавати гарячим. При бажанні під час подачі на тарілку можна додати столову ложку вершків.

---