Улюблена королем спаржа

від Delia Moraru 09 січня 2014

поживних речовин

Якою була улюблена їжа римських імператорів чи коханки короля Франції Людовика XV? Правильна відповідь - овоч, який ви можете знайти лише в певний час протягом року: спаржу. Стебла зеленої спаржі є найпоширенішими на ринку і, незалежно від кольору (зелений чи фіолетовий), є джерелом поживних речовин, багатих на амінокислоти, клітковину, калій та вітаміни: К, А та С.

Він має детоксикаційну дію, діє проти старіння та запобігає певним захворюванням, таким як рак, остеопороз або хвороби серця. Це також має низький вміст калорій.

Спаржа завжди вважалася особливою їжею. Наприклад, у всьому світі він відомий як афродизіак. У 19 столітті у Франції молодята з’їли три порції спаржі у шлюбну ніч.
Римські імператори настільки любили спаржу, що послали спеціальний флот, щоб забрати її і привезти, щоб якомога швидше її подали.

Король Франції Людовик XIV наказав вирощувати 6000 рослин у саду Версальського палацу. Коханка його сина, відома як мадам де Помпадур, приготувала один із найсмачніших рецептів спаржі, який можна знайти в найвідоміших кулінарних книгах світу.

У Німеччині є навіть музей, присвячений спаржі у Фрайстаат-Баварії. Туристи, які приїжджають на щорічний фестиваль у Німеччині, беруть участь у конкурсі на пілінг спаржі або намагаються з’їсти якомога більше спаржі.

Спаржа росте переважно в Європі та Америці, і за словами фахівців NASA, одного дня її вирощуватимуть на Марсі.

Ваша думка для нас важлива!
Ми пишемо для вас. Розкажіть, чи була ця стаття корисною!