Ультра оброблена їжа - розтріскування їжі
присвячений добробуту
Автор Оні Мартц є оздоровчим радником у Страсбурзі.
Вона спеціалізується, зокрема, напідтримка жінок, які перенесли рак.
Завдяки своїм подкастам, статтям та відео, навчіться бути услухаючи своє тіло і вам допомогти природі відновити ваші життєві сили.
Сьогодні я хочу поговорити з вами про ультра оброблені харчові продукти та їх наслідки для нашого здоров'я. Ми побачимо, як тріскаються, або фрагментація їжі, становить ризик і впливає на здоров'я в нашому суспільстві. Щоб поговорити з вами про ультра оброблені продукти, я спробую вигадувати з тобою, під твоїми здивованими очима, синій шнур ПРОМИСЛОВИЙ! Ви готові? Занурення.
Інгредієнти
Отже, вже для того, щоб приготувати гарну їжу, як і будь-який хороший поважаючий себе кухар, ми почнемо з миття рук (або миття рук? Подол подолу). Далі ми виберемо наші інгредієнти. Щоб приготувати кордон-блю, мені знадобляться: філе індички, шинка, сир та сухарі. Перша проблема: це може стати досить дорогим як сировина. Давайте з’ясуємо, як отримати кращу віддачу ...
Робіть більше, а менше
Щоб отримати найкращі результати, ось рецепт: змішайте філе індички, розведіть у воді. Роблячи це, я збільшую свою кількість речовини! Бінго.
Я можу зробити те ж саме для шинки. Дістаю дві каші.
Тож спробуємо зробити те саме з сиром: шматочком недорогого сиру я розводжу його у воді. Я змішую, я змішую ... Ой. Жир і вода не змішуються. Мені доведеться ще трохи копати мізки. Поки до мене не прийде ідея століття, я намагатимусь скласти моє філе індички та скибочки шинки. Зараз, коли я виймаю свою чарівну паличку (сітку?), Щоб грати відьма-підліток.
Розтріскування їжі
Штурмовики готуються розбити яйце на тисячу шматків
Добавки та шкідливі цукри
Очевидно, що розбавляючи таким чином і втрачаючи сировину, у мого препарату дуже мало смаку. Неважливо, є ціле адитивна артилерія, аромати і поганий цукор додавати. У списку понад 300 добавок, які дозволять мені вибрати колір, послідовність та смак що я хочу дати своєму " фальшива їжа". Тож я неминуче знайду своє щастя. А потім, щоб бути впевненим, що діти і вся родина його їдять і повертаються до нього, я збираюся додати трохи прихованого цукру. О, який я розумний і гордий собою. Ну що, де проблема ?
Наслідки цих "продуктів" для нашого здоров'я
Досить жартів. Само собою зрозуміло, що ультра-оброблена їжа має шкідливі наслідки для здоров'я.
- Вони є джерелом швидких цукрів із підвищеним навантаженням цукру в кров. Це може спричинити резистентність до інсуліну, а потім діабет 2 типу.
- Ці продукти не дуже ситні, оскільки вони багаті жиром та цукром (для додання смаку)
- У складі рафінованих продуктів, отже, порожніх біоактивних сполук (клітковини, мінерали, вітаміни, каротиноїди, поліфеноли), необхідних для підтримки здоров'я.
- За вмістом цукру вони діють як наркотик.
Вважається, що надмірне споживання цих продуктів є причиною глобального зростанняожиріння Так багато інфантильний ніж у дорослих. Це легко помітити в країнах, що розвиваються, які прийнялипромислові корми західний.
Метаболічна дерегуляція, зміна мікробіота з підвищеним запаленням кишечника, непереносимістю глютену, хронічними захворюваннями (діабет 2 типу, ожирінням), які переходять у більш серйозні захворювання (серцево-судинна система, деякі види раку), є невичерпним переліком ризиків, які ми зазнаємо, коли вживаємо занадто багато цих продуктів.
Рекомендація у Франції полягає у зменшенні цього споживання на 20%. Залишається з’ясувати, чи достатньо цього.
Окрім мого кордону, що таке ультра-оброблена їжа?
Словом, ультра-оброблена їжа є відновлені промислові продукти. Читаючисклад етикетка, якщо використовуваних інгредієнтів багато і їх не легко знайти, коли ви ходите по магазинах, то це ультра оброблена їжа. Вони в основному складаються з десятки інгредієнтів, здобавки (всі E ... і більше) і поганий цукор (все, що закінчується на -ose). Ті рекомбінантна дробова їжа, часто створюється з нуля харчовою промисловістю.
Він включає чіпси, газовані напої, супи, піцу, шоколадні батончики, аперитивне печиво, печиво, всі готові продукти, салати в підносах та каші для сніданків наших дітей. Зверніть увагу на склад: зверніть увагу на глюкозо-фруктозний сироп, недорогий і дуже бурхливий цукор для підшлункової залози. Промисловці змушують годувати нас своїми цукрами, продуктами та добавками, навіть не підозрюючи про всі наслідки для нашого довгострокового здоров’я.
- Ультра оброблена органічна вафля
- приклад ультраобробленого продукту
Ми стаємо наркоманами і рабами. Проте ми купуємо та споживаємо. Вибирайте дієту свідомо і з повним знанням фактів.
По суті, важко не знайти в супермаркеті харчові продукти, що переробляються надмірно.
Звичайно, нелегко взяти час, щоб приготувати самостійно. Щоб уникнути спокуси в супермаркеті, я спочатку проходжуся по полицях зі свіжими та сирими продуктами. Ще краще, спокуса менш велика в органічному магазині, але ще раз будьте обережні: їсти органіку недостатньо, навчіться читати склад своїх продуктів, щоб харчуватися здорово. Бажаю тобі приємних досліджень та (красивих.) Відкриттів у світі їжі.
Тим часом, дбай про себе, будь то ти!
Щоб піти далі: "Зупиніть ультра оброблену їжу!" Їжте по-справжньому »доктор Ентоні Фарде