Захистіть свою дитину якомога більше від харчової алергії; Кулінарія для дітей 👼
Коли ми починаємо диверсифікацію з дитиною, нас втягують два суперечливі бажання: навчити його відкриватися світові та їсти різноманітну їжу, захищаючи його від атак навколишнього середовища. Однак алергія, схоже, зростає, оскільки є комбінації з іншими нехарчовими факторами (речовини, що контактують з дихальними шляхами або шкірою).
Найкраще вводити дитині нові продукти в прогресивний і дізнатися про алергію, яка вже присутня в сім’ї. Потім кожна дитина формує свою чутливість в особистому сенсі. Будьте пильні та спостережливі.
Один ефект - у кількох людей, певні речовини, їжа чи інше, здатні сенсибілізувати свій організм, який ще не готовий, при першому контакті, а потім створити значну патологічну реакцію при другому контакті. Їх називають алергенами.
Ця чутливість може бути спадковою. Однак можна мати схильність, не розвиваючи алергічних реакцій.
Ось чому ви повинні бути пильними, вводячи нові продукти в їжу дитини. Це важливо, якщо ваш дозвіл не дозволений педіатр, не урізноманітнювати свій раціон у віці до 6 місяців. Тоді краще бути обережним при введенні певних продуктів: яйце, червоні фрукти, горіхи та маракуя. Ваш педіатр завжди буде в найкращому положенні, щоб дати вам зелене світло для нової категорії продуктів харчування.
Як у вас алергія ?
• Перший крок: сенсибілізація. Перший контакт алергену з все ще надто крихкою імунною системою призводить до вироблення маркерів, які потім розподіляються по всьому тілу через кров. Вони прикріплюються до клітин шкіри та слизових оболонок і деяких, що циркулюють у крові.
Цей перший крок, який називається фазою сенсибілізації, готує організм негайно реагувати під час другого контакту з алергеном.
• Другий крок: алергічна реакція належне. Під час другого контакту з алергеном (або алергеном подібної структури у разі перехресних алергій) розпізнавання раніше активованими клітинами призводить до запального процесу.
Прояви алергії
Харчові алергічні прояви дуже різноманітні і не завжди однакові в залежності від їжі або завжди локалізовані в одному і тому ж місці. Серед класичних проявів можна назвати:
- генералізований анафілактичний засіб з трьома характерними проявами: порушення шкіри та слизової оболонки; незвичне збільшення частоти пульсу і нудота; утруднене дихання.
Ці прояви рідко зустрічаються у дітей !
- Алергічна реакція найчастіше призводить докропив'янка у дітей (блідо-червоні набряклі плями на шкірі).
Діагностика класичної харчової алергії
Щоб діагностувати алергію, ваш педіатр зробить:
1) ретельне опитування
2) власне клінічне обстеження
3) проведення шкірних проб
4) дієтичне опитування, що включає харчовий щоденник, дієту, яка уникає, та тести на провокацію губних та/або оральних провокацій.
Перехресна алергія
Вони відповідають алергічним проявам при контакті з елементом, відмінним від того, до якого ми були сенсибілізовані. Отже, існує алергія на перехресне харчування/пневмоалерген (пневмоалергени - це алергени, вдихання яких через ніс або рот викликає реакції) або їжі/матеріалу.
Наприклад, перелік перехресних реакцій між латексом та деякими продуктами харчування постійно зростає, але найпоширенішими є авокадо, банан, ківі та каштан.
Часто трапляються алергії на харчові продукти та харчові продукти. Таким чином, у 100 суб'єктів, що страждають алергією на арахіс, спостерігається перехресна реакція з бобовими (сушені насіння з рослин стручків: арахіс, соя, горох, квасоля, сочевиця, квасоля).
Тому одне можна сказати точно, алергія - це складна тема, яку потрібно обговорити зі своїм педіатром. Загальна політика щодо цього питання полягає у захисті вашої дитини протягом перших 6 місяців, не піддаючи його дії агресивних продуктів або речовин. Потім, починаючи з 6 місяців, вводити їжу один за одним даючи йому час звикнути.
Кожна дитина відрізняється і засвоює світ у своєму власному темпі та відповідно до потреб свого організму. Якщо ви будете пильними і, як правило, поважаєте таблиці диверсифікації за віком, ви краще керуватимете переходом вашої дитини на їжу, яка все більше наближається до дорослих.