Ультра-оброблена їжа - Харчова промисловість набиває немовлят - Новини - UFC-Que
Харчова промисловість годує немовлят
Містить занадто багато цукру, солі або жиру і неправильно продається як "Підходить для немовлят до 6 місяців", дитяче харчування викликало гнів Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ). Ці продукти обумовлюють дітей з раннього віку віддавати перевагу такому нездоровому типу харчування. Таким чином, вони закладають основу для майбутнього ожиріння та захворювань, які воно викликає.
Між несприятливим харчовим профілем та інформацією на упаковці, яка не відповідає рекомендаціям, фруктові соки, сухе молоко, крупи, печиво, компоти та інші пюре для немовлят не відповідають принципам збалансованого харчування. Європейське бюро Світової організації охорони здоров'я (ВООЗ) розробило a суворий обвинувальний акт проти немовлят, які продаються харчовою промисловістю у звіті, опублікованому 15 липня 2019 року.
ВООЗ вивчила майже 8000 продуктів, зібраних у торгових точках у 4 містах: Відень в Австрії, Софія в Болгарії, Будапешт в Угорщині та Хайфа в Ізраїлі (між кінцем 2017 та початком 2018 року). У трьох з цих міст, половина або більше продуктів були занадто солодкими, інші були занадто солоними, і багато включали ароматизатори серед своїх інгредієнтів. У звіті цитуються такі аромати, як ваніль, кориця, шоколад, арахіс ... навіть дивовижні асоціації, покликані приховати смак певних інгредієнтів: яблуко з картоплею, яблучне пюре з куркою, яблучно-манговий трюфель ... Золото, "Ці ароматизатори та доданий цукор можуть впливати на смакові переваги дітей", хто віддаватиме перевагу, коли вирощує старші продукти, які солодші, з високим вмістом жиру або солі. Типові характеристики ультрапереробленої їжі, яка, проте, показує шкідливі наслідки для здоров'я.
Оманливе твердження
У чотирьох містах від 28 до 60% цих продуктів дитячого харчування продавались з оманливим ярликом "Підходить для немовлят до 6 місяців". І тут ВООЗ помиляється (1). Вона давно рекомендувала ексклюзивне грудне вигодовування протягом перших 6 місяців життя дитини. Згадки про такі як "Відповідне" або "Підходить" немовлята цього віку, прикріплені до продуктів, що урізноманітнюють їжу (крім сухого молока), твердих (пюре, компотів) або рідин (фруктових соків та інших напоїв), тому суперечать цьому повідомленню. Агентство вважає, що цей вид продукції не повинен продаватися навіть для цієї вікової групи.
Невідповідні харчові вимоги
Інша критика на практиці полягає в тому, що деякі продукти (від 13 до 35%) мають на своїй упаковці харчові вимоги щодо таких питань, як здоров'я та розвиток, такі як стимулятори росту, зміцнення імунітету або нервової системи, захист від окисного стресу, засвоєння заліза. . ВООЗ піднімає інші проблемні тенденції, такі як тип контейнера: гнучкі пакети все частіше використовуються як заміна скляних банок. Але ці кишені - щоправда, практично - з пюре без грудочок, не вчаться їсти, і можуть стати джерелом переїдання.
Агентство ООН також критикує практику виробників надання безкоштовних або недорогих зразків цих продуктів, "Безпосередньо або через медичного персоналу". Вони закликають сім'ї купувати ці продукти, "Таким чином ризикуючи скомпрометувати грудне вигодовування". Однак хороший харчовий баланс у ранньому дитинстві необхідний для гармонійного розвитку та профілактики ожиріння та захворювань, які вони викликають.
ВООЗ рекомендує ексклюзивне грудне вигодовування протягом перших 6 місяців, потім дієту, багату поживними речовинами (бажано з сирих продуктів), з низьким вмістом солі та цукру, а також виключає солодкі напої (включаючи цукровий сік). Фрукти, закуски та солодощі до вік 3. Вона також просить не використовувати додані цукри та підсолоджувачі.
У Франції тріумфують прості та органічні рецепти
У Франції дитячі баночки та інші компоти - це скоріше хороша практика. Більшість, якщо не всі банки, призначені для малюків (від 4 до 6 місяців), мають дуже прості рецепти, що містять один, два або навіть три овочі, з невеликою кількістю олії або фрукти без додавання цукру. У компотах консервантом часто є лимонний сік. Іноді виникають аромати ванілі або аскорбінової кислоти (антиоксидант). Рідкісні готові страви містять кукурудзяний крохмаль, без подальших вказівок. Жодної харчової претензії не висувається, натомість виробники грають на багатообіцяючих аргументах, таких як "Органічний" або "Зроблено у Франції", які зараз стосуються майже всієї пропозиції.
З іншого боку, подібно до висновків у чотирьох країнах, які вивчала ВООЗ, з’являються гнучкі контейнери типу гарбуза для пюре (вони вже довгий час існують для компотів).
Віковий показ є обережним, демонструючи тверезий «від 4/6 місяців». ANSES не зовсім відповідає ВООЗ: рекомендує розпочати диверсифікацію "З 4 місяців, а не після 6 місяців". Вона вважає, що покриття потреб у білках, вітаміні А, залізі та цинку грудним молоком, як правило, забезпечується до 6 місяців добре харчується матір’ю., "За винятком невеликої частки", які тому слід доповнювати.
(1) Така практика дозволена європейським законодавством.