Уникайте цих 5 продуктів взимку ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Спаржа навесні, диня влітку, гриби восени і капуста взимку: кожен сезон для нас зберігають дуже особливі фрукти та овочі. Незалежно від сезону, цілий рік у супермаркеті можна знайти всілякі свіжі продукти - навіть те, що зовсім не відповідає оригінальному сезону. Тому слід уникати цих п’яти продуктів взимку, якщо це можливо.
Зміст
- Виноград
- Салат, Batavia & Co.
- Огірки
- Звичайні цитрусові
- кабачки
Виноград
Вони практичні для перекусів: виноград. Маленькі фруктові міні є солодкими та багатими вітамінами, але вони є одними з продуктів, яких слід уникати взимку, оскільки з листопада в основному в супермаркетах потрапляють лише імпортні товари з Перу, Індії та Бразилії.
Виноград вже не дозріває після збору врожаю, саме тому він вже дозрів і свіжо зібраний, завантажений на літак або корабель і вирушає у довгу подорож до Німеччини. Це впливає не тільки на свіжість винограду, але і на вміст у них вітамінів.
І є ще одна причина, чому фрукти - це одна з їж, якої слід уникати взимку: звичайний виноград часто забруднений пестицидами. Зверніть особливу увагу на органічну якість та сезонність.
Салат, Batavia & Co.
Салати тільки для сонячних місяців? Точно ні! Однак деякі види належать до продуктів, яких слід уникати взимку. Сюди входять салат, салат айсберг і Батавія.
Вони вирощуються в теплицях в холодну пору року, а потім потрапляють у супермаркет, ще не дозрів до кінця. Від цього страждає смак, а також вміст вітамінів та вторинних рослинних речовин.
Краще: захопіть сезонний салат в органічній якості! Ендівія, салат з баранини, цикорій та портулак тепер доступні у свіжозібраному вигляді на щотижневих ринках. Вони забезпечують велику кількість вітамінів, мінералів та гірких речовин, які підтримують імунну систему в її функції - особливо цікаво зараз у холодну пору року.
Огірки
Соління також повинні бути в списку продуктів, яких слід уникати взимку. У Німеччині вони лише в сезон з червня по жовтень - в даний час їх вирощують у теплицях, і іноді їм доводиться долати великі відстані, перш ніж вони опиняться на полицях супермаркетів.
Результат - менший вміст вітамінів та мінералів та знижений смак. Це ж стосується, до речі, і помідорів!
Звичайні цитрусові
Апельсини, клементини та лимони надзвичайно популярні в цій країні, особливо в зимові місяці. Недарма, зрештою, вони є одними з найкращих постачальників вітаміну С. Але цитрусові також містять фолат і зневоднюючий калій.
Однак є один головний недолік, чому слід уникати цитрусових взимку: їх обробляють багатьма пестицидами. Зазвичай речовини залишаються на поверхні плодів, але коли ви їх очистите, вони можуть потрапити на м’якоть руками і з’їсти їх разом. Найкраще використовувати органічні продукти!
кабачки
Хоча кабачки належать до сімейства кукурбітових з ботанічної точки зору, на відміну від Хоккайдо або баттернута, вони пропонуються лише місцево влітку. Однак у супермаркетах вони стоять на полицях цілий рік - як імпортні товари з Іспанії, Італії, Франції, Туреччини та Нідерландів.
Довгі транспортні шляхи забезпечують менший вміст вітамінів і мінералів, шкодять свіжості і аж ніяк не екологічно чисті. Крім того, ціна на кабачки зростає в зимові місяці, і це далеко не просто для гаманця. Тому слід якомога більше уникати кабачків взимку.