Уникайте цукру, уникайте зморшок і зайвої ваги
Цукор насправді вдвічі більший за проблеми, зморшки та надмірну вагу. Наслідки цукру на нашій шкірі та на нашому силуеті катастрофічні. У молодому віці цукор сприяє появі прищів і плям, пізніше він погіршує опорні волокна шкіри, які розпадаються, виявляючи зморшки.
Починаючи з 45 років, фізіологічні зміни, викликані перименопаузою та менопаузою, численні. Серед них є модифікація основного обміну, іншими словами калорій, які витрачається під час відпочинку. Зниження вироблення естрогену також порушує механізм апетиту і може призвести до компульсивної поведінки в їжі, включаючи тягу до цукру.
Результат: приріст ваги із накопиченням жиру, як правило, навколо талії, становить приблизно від 2 до 2,5 кілограмів. Хоча дивовижної дієти не існує, деякі прості харчові звички можуть полегшити симптоми менопаузи та обмежити збільшення ваги.
Серед них цукор. Всюди присутній у нашій їжі, включаючи сіль, це шкідливо для нашого здоров’я, нашого силуету та шкіри.
Чому ми хочемо цукор ?
Взаємодія гормонів під час менопаузи безпосередньо не підвищує наш апетит. З іншого боку, це може змусити нас прийняти компульсивну поведінку в їжі. Під впливом втоми, найчастіше через ночі, порушені припливами та безсонням, стрес настає більш-більш постійно. Їжа тоді може перетворитися на комфорт. А цукор часто асоціюється в нашій пам’яті з почуттям добробуту.
Цукор, ковдра ?
І це цілком нормально, оскільки при попаданні солодкого інгредієнта відбувається ціла хімічна схема, що сприяє цій асоціації з добробутом. Дійсно, підшлункова залоза, виділяючи інсулін, дозволяє цукру проникати в клітину і тим самим сприяє проникненню L-триптофану в мозок. Ця амінокислота перетворюється на серотонін, нейромедіатор, який створює відчуття благополуччя. Простіше кажучи, коли у нас низький моральний дух або раптовий стрес, тіло намагається допомогти нам піднятися по схилу, виробляючи серотонін. А для цього йому потрібен цукор. Звідси наше бажання взяти його, щоб зробити собі добро.
Чому цукор небезпечний для нашого здоров’я ?
Нездорова їжа повна прихованих цукрів, якими посипають всюди. Нещодавно, розглядаючи склад білої шинки, я помітив, що в ній цукор! Як результат, через 30 - 45 хвилин після прийому всередину рівень цукру в крові підвищується. Це спричиняє стрибок рівня цукру в крові, що викликає секрецію інсуліну підшлунковою залозою для його регулювання. Потім інсулін направляє цукор до м’язів. Там хороша новина полягає в тому, що він буде спалений ... за умови, що у вас хороша м’язова маса. Але також печінку і жирові клітини, які будуть її зберігати. І погана новина - це збільшення ваги та целюліт.
Цукор викликає звикання.
У цьому він схожий на наркотик. Оскільки, чим більше цукрів багато, тим більше працює підшлункова залоза, іноді раптово знижуючи рівень цукру в крові. Результатом є гіпоглікемія, відповідальна за тягу, яка призводить до прийому більшої кількості цукру. І там цукор називає цукор і починається пекельне коло. В результаті шоколадна пластина зникла, не кажучи вже про маленьке пісочне печиво або десерти.
Чи всі цукру однакові ?
Ні, звичайно. Найбільш шкідливими є швидкі цукру з високим глікемічним індексом (ГІ), оскільки вони підвищують рівень цукру в крові, сприяють накопиченню жиру та компульсивній поведінці. Ми не повинні плутати прості вуглеводи, відомі як "швидкі цукру", такі як цукор та цукристі продукти, які не є важливими для нашого поживного балансу, та складні вуглеводи, відомі як "повільні або складні цукри", а саме хліб, крупи, яблука землі, які наші потреби організму.
Надавайте перевагу крупам, хлібу, макаронам та напівцільному або цілому рису, оскільки їх ГІ нижчий. Їх волокна сприяють насиченню, сприяють транзиту та є антиоксидантами. Вони також мають протизапальну дію.
Фруктоза корисна для нашого здоров’я.
Фруктоза, або фруктовий цукор, має низький ГІ. Його можна вживати без ризику, оскільки він не порушує рівень цукру в крові. Крім того, фрукти наповнені клітковиною, яка важлива для нашого харчового балансу та функціонування нашої травної системи. Візьмемо, наприклад, ківі, дуже низькокалорійний, він має виняткову концентрацію поживних речовин.
Чому слід уникати швидких цукрів ?
Цукор сприяє появі зморшок.
Він активує природний, але жахливий хімічний процес для нашої шкіри, а саме глікування. Очевидно, що молекули глюкози, що містяться в крові в надлишку, карамелізуються, що призводить до жорсткості дерми або навіть до розриву колагенових та еластинових волокон, які забезпечують підтримку шкіри. Результатом є втрата еластичності шкіри, яка руйнується, сприяючи появі зморшок і злегка жовтого забарвлення шкіри. Тож НАЙКРАЩЕ ЛІКУВАННЯ проти зморшок - це дієта без цукру.
Цукор дисбалансує кишкову флору, місце нашого імунітету.
Вживання швидких цукрів може створити сильний дисбаланс у флорі кишечника та значно збільшити частку певних грибів у нашій мікробіоті кишечника. Точніше кажучи, Candida albicans, мікроскопічні грибки, які живуть як дріжджі в нашій кишковій флорі, люблять цукор, який сприяє його розширенню. Результат: дріжджова інфекція, кандидоз, гіперчутливість до їжі та ЛОР-проблеми.
Поради щодо вживання менше цукру.
- припиніть підсолоджувати чай, каву, трав’яні чаї
- припиніть газовані напої та всі солодкі напої.
- виключити продукти, багаті цукром з високим вмістом ГІ, такі як білий хліб, випічка, тістечка, біла паста та рис тощо.
- замініть варення домашніми фруктовими пюре (не надто складно, наріжте фрукти і варіть їх на повільному вогні в каструлі)
- біле борошно замінити цільнозерновим або напівфабрикатним, віддаючи перевагу такому, як гречана.
- віддайте перевагу напівфабрикатам або цілим макаронам та рису
- уникайте карамелі, кондитерських виробів та цукерок
- обмежте споживання шоколаду в моменти задоволення лише у дуже малих кількостях, переконуючись на користь темного шоколаду порівняно з молочним або білим шоколадом
- віддають перевагу рослинному молоку, сої, рису, мигдалю, фундуку, вівсу
- вибирайте цільнозернові без додавання цукру
- замінити морозиво сорбетами
- уникайте легкої їжі, завантаженої аспартамом.
Тож скажіть «НІ» ЦУКРУ, виключайте швидкі цукру та детоксикуйте свій організм. Ваша фігура одразу вас віддячить. Ви почуватиметеся легше і набагато кращим настроєм.
Менше цукру означає меншу втому та перекачування, краще травлення, фігуру пісочного годинника та більш рівний живіт, зайві кілограми, які літають, красивішу шкіру, менше зморшок, більш рівний настрій, ... лише переваги.