Унікальні переваги для здоров’я
Автор: Mihnea Tălău/Дата публікації: 11.08.2019 08:11
Червона капуста, чудодійний овоч з ароматним смаком, має дивовижну користь для здоров’я, їдять її в сирому, маринованому вигляді або у вигляді соку.
Особливо в Румунії він має чудовий смак і текстуру. Листя тонше і соковитіше.
Натуральні фіолетові пігменти є показником рясного вмісту антиоксидантів, нашої зброї проти вільних радикалів. Вони також борються з вірусами та грипом, тому червонокачанна капуста - грізна зброя сезону.
Пігменти також відповідають за протипухлинний ефект цієї їжі. Сік червонокачанної капусти може знижувати кров'яний тиск завдяки вмісту фолієвої кислоти, а його споживання в маринованому вигляді засвідчується як лікувальне харчування для нашого кишечника - місця, де починаються багато хвороб.
Фолієва кислота або вітамін В9 знижує ризик високого кров'яного тиску, згідно з дослідженням, проведеним в Гарвардському університеті (США). За словами професора доктора Майкла Гірта, координатора проекту, фолієва кислота має здатність знижувати рівень гомоцистеїну, амінокислоти, що виробляється печінкою. Високий рівень цієї амінокислоти впливає на судини та збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця та серцевого нападу на 60% у чоловіків та 80% у жінок.
Ефективність фолієвої кислоти в профілактиці серцево-судинних захворювань зростає, якщо її поєднувати з вітамінами В6 і В12. Фолієву кислоту найкраще засвоювати з продуктів: печінки, молока, сиру, шпинату, білокачанної капусти, червонокачанної капусти, салату, брокколі, цитрусових, фундука. Для забезпечення щоденної потреби у фолієвій кислоті ми можемо з’їсти три і навіть більше порцій салату із зелених овочів. Однак у випадку вітамінних добавок ми не повинні перевищувати дозу 1000 мікрограмів.
Вживання червонокачанної капусти у вигляді салату є надзвичайним загальнозміцнюючим засобом для м’язової та нервової систем. Багата вітамінами та мінералами, що містить речовини, що мають стимулюючу дію на центральну нервову систему, фітогормони, що підсилюють процеси регенерації в організмі, червонокачанна капуста має адаптогенну та протиутомну дію.
Антоціани, тобто червоні пігменти цього сорту капусти, творять чудеса у запобіганні та боротьбі з дегенерацією клітин центральної нервової системи. Про здатність червонокачанної капусти відновити порушену функцію мозку Альцгеймера відомо не так багато, але ефект запобігання та уповільнення або навіть блокування прогресування хвороби з червонокачанною капустою є певним.
Запобігти алергію можна за допомогою лікування взимку салатом із сирої або маринованої червонокачанної капусти. Багатство вітаміну С та антиоксидантів у цьому овочі допомагає регулювати реакцію імунної системи, на взаємодію із зовнішніми факторами, пише Antena3.
Завдяки своєму протиінфекційному та протизапальному ефекту, він допомагає швидшому та естетичному загоєнню опіків, запобігає утворенню келоїдних рубців. Дослідження показують, що за все ще мало відомими механізмами (передбачається, що капуста містить речовини, що стимулюють ріст певних тканин), процес загоєння ран значно прискорюється, ризик зараження зменшується, ознаки, що залишаються після загоєння, набагато менш помітні.
Червона капуста завдяки своєму вмісту вітаміну С та інших антиоксидантів запобігає окисленню холестерину на артеріях та утворенню бляшок атероми. Крім того, кольорові овочі, як правило, є показником великого вмісту антиоксидантів, нашої зброї проти вільних радикалів.
Наші рекомендації
За словами менеджера Крістіана Оанси, у Росії можна охопити понад 600 заражених людей