Унікальний експеримент показує, що незначні зміни в хімії організму можуть призвести до поліпшення
Група дослідників з Університету Юти виявила, що дуже тонкі зміни рівня атомів можуть мати дуже важливий вплив на хімію організмів. Вони виявили це, перервавши процес видалення останніх атомів водню з керамідів, типу жирного ліпіду, за допомогою ферменту, який називається ненасичений дигідроцерамід DES1, зазначає Medicalxpress.
У своєму дослідженні вчені використовували дорослих мишей, яких вони годували дієтою, повною жиру та цукру протягом трьох місяців, за цей час вони подвоїли свою вагу. Разом із ожирінням виникала небезпека для метаболізму мишей. Таким чином, вони накопичували жир у печінці та виробляли імунітет до інсуліну. Два симптоми вказують на потенційні метаболічні проблеми.
Слід зазначити, що ці миші були генетично сконструйовані так, що при дозріванні може бути можливо деактивувати ген, відповідальний за продукування DES1. Для цього вони вводили послідовність РНК у тканини печінки суб’єктів. Протягом кількох тижнів вчені помітили значні зміни в їх обміні речовин. Таким чином, жири виводилися з печінки, а реакції на інсулін та глюкозу були такими ж, як у слабших та здорових мишей.
"Їх вага не змінилася, але спосіб переробки поживних речовин, так", - сказав д-р Скотт Саммерс, декан кафедри харчування та фізіології Університету Юти.
В іншому експерименті, в якому вчені зменшили вироблення керамідів, було помічено, що миші не набирали вагу і збільшували свою інсулінорезистентність, коли вони переходили на дієту з високим вмістом жиру.
Дослідження дослідників Університету Юти було опубліковане в журналі Science.