Універсальний овес - що слід знати про овес

Шукаєте здоровий і теплий сніданок, повний мінералів та вітамінів? Ви також хочете тривалий час залишатися ситими?

Тоді каша саме до вас. Ми покажемо вам все, що ви повинні знати про овес.

Як виготовляється овес?

Всі природні речовини, що містяться в зерні вівса, повинні бути максимально збережені. Контрольоване органічне вирощування гарантує, що овес зберігає свої корисні поживні речовини. Під час звичайного процесу подрібнення зерна втрачаються найважливіші інгредієнти. Цільне зерно використовується у виробництві вівсяних пластівців. Різні типи пластівців містять усі відповідні частини зерна.

Потім сирий овес переробляють у вишукані мюслі або порційні суміші. Овес збирають наприкінці літа. Для цього потрібні найсучасніші машини. В цьому випадку зерно вівса акуратно відокремлюється від плодоніжки. Потім овес доставляється на вівсяний комбінат. Контроль якості тут має велике значення. Зовнішній вигляд та запах зерна перевіряють за сучасними технологіями.

Одержання вівса поетапно

Тут ми знову покажемо вам, як отримують цінне зерно для вашої каші.

прибирання

Спочатку зерно потрібно очистити і просіяти. Таким чином з нього можна видалити насіння бур’янів, солому та будь-яке чужорідне зерно. Будь-які металеві предмети можна відсортувати за допомогою магнітів. Навіть невеликі камені можна легко відокремити від вівса.

Ядра вівса сортуються за довжиною під час екстракції. Тоді вівсяне ядро повинно сильно потіти. Труби дуже гарячі. Високі температури надають вівсу більш тривалий термін зберігання та смак. Це відоме як сушка.

Пілінг

Тепер лушпиння, зовнішні оболонки ядер вівса, видаляються. Овес знаходиться на обертовому роботі і кидається в ударне кільце. Від удару лушпиння відривається від зерен. Потім вентилятор всмоктує лушпиння.

Ролики

Пластівці тепер можна переробляти далі. Ядра вівса сортують за розміром і згортають у пластівці. Потім ядра нагріваються парою, що робить пластівці більш еластичними. Великі пластівці добувають із зерна. З інших пластівців роблять вівсяну крупу та дрібні пластівці.

У яких продуктах харчування та продуктах використовується овес?

Як уже зазначалося, різні види пластівців отримують шляхом виробництва. Зернові пластівці зазвичай випускаються прямо у вигляді мюслі або вівсяних пластівців. Батончики мюслі також часто містять велику частку вівсяних пластівців. Зараз також є вівсяне борошно, десерти, такі як вівсяне печиво, вівсяне молоко та вівсяний хліб.

вівсянка

Каша здавна була дуже популярним сніданком в Англії. Тим часом багато країн світу відкрили для себе здорові сніданки. Для приготування вівсянки потрібно перемішати вівсянку з молоком або водою.

Ще в 18 столітті фермери варили овес з водою або молоком як смачну страву. Каша вперше з’явилася в англійських кулінарних книгах. Тут вівсяні пластівці часто збагачували маслом, перцем, вином або хересом.

Вівсянка: теплий сніданок, щоб наповнити вас

Вівсянка в жодному разі не є відгодівлею. Каша забезпечує важливими складними вуглеводами і містить велику кількість білка. Каша також багата клітковиною, яка надовго збереже вас ситими.

Харчові волокна - це довголанцюговий вуглевод, який призводить до повільного підвищення рівня цукру в крові. Потягу до їжі уникають. Завдяки високій частці білка кашка також є ідеальним спортивним харчуванням. Каша - це далеко не просто здоровий сніданок. Ви також можете насолодитися кашею як закуску.

Основний рецепт каші

інгредієнти

180 мл молока або напою на рослинній основі
3-4 ст. Ложки вівсяних пластівців
1 щіпка солі

підготовка

Гарячий сніданок на ваш смак

Кашу можна готувати індивідуально лише з кількома інгредієнтами. Незалежно від того, доповнюєте ви все горіхами, сухофруктами або какао-зернами. Начинки необхідні і роблять сніданок особливо смачним.

Мюслі: чисті поживні речовини та мінерали

Ви також можете збагатити свої мюслі вівсяними пластівцями. Мюслі зазвичай вживають з молоком, йогуртом та великою кількістю фруктів або ягід. Звичайно, ви також можете поласувати цим фруктовим соком, молоком на рослинній основі та деяким горіховим пюре.

Мюслі - це повноцінне харчування, яке забезпечує ваше тіло важливими поживними речовинами, мінералами та великою кількістю клітковини. Це дасть вам багато енергії. Вівсяні пластівці дуже добре переносяться, містять цінний білок, рослинні жири та велику кількість вітамінів, таких як вітамін Е, вітаміни групи В та мінерали, такі як залізо, фосфор, магній та цинк.

Чому овес такий здоровий?

Є багато причин, чому зерно вівса настільки здорове. На додаток до збільшення потужності мозку, численні харчові волокна є причиною місцевого суперпродукту.

Велика кількість клітковини

Вівсяна каша надовго тримає вас ситими. Це пов’язано з великою кількістю розчинної клітковини бета-глюкану. Бета-глюкан вівса знижує рівень цукру та холестерину в крові та може запобігти серцево-судинним захворюванням 1. Овес також корисний для травлення. Спорожнення шлунка сповільнюється клітковиною.

Овес може допомогти вам схуднути. Ви довше залишаєтеся ситими і споживаєте менше калорій. Німецька дієта для суспільства рекомендує вживати 30 грам пластівців на день. Національний центр біотехнологічної інформації опублікував дослідження на цю тему - Харчові волокна та ситість: вплив вівса на ситість. 2 З цього можна зробити висновок, що бета-глюкан вівса може позитивно впливати на почуття ситості. Подальші дослідження будуть наступними.

Позитивний вплив на холестерин

Хвороби серця в основному зумовлені високим рівнем холестерину. Клітковина бета-глюкан може знижувати рівень холестерину. Для цього щодня потрібно вживати близько 80 грам вівсяних пластівців. Бета-глюкан також уповільнює засвоєння жиру та холестерину.

Допомога при цукровому діабеті 2 типу

Вівсянка також настійно рекомендується при цукровому діабеті 2 типу. Оскільки овес підтримує постійний рівень цукру в крові. На чутливість до інсуліну позитивно впливає. Шлунок спорожняється повільніше, а ваша кров поглинає менше глюкози.

Допомога при запорах

Той, хто страждає від болю в шлунку, повинен спробувати вівсяний суп. Це м’яко впливає на ваш живіт і позитивно стимулює травлення. Хоча проносні засоби можуть призвести до втрати ваги, особливо у літніх людей, овес є здоровою альтернативою.

Зовнішня оболонка вівса особливо ефективна при запорах. Вівсяні висівки містять зовнішню оболонку в концентрованому вигляді. Той, хто щодня вживає суп чи десерт з вівсом, отримує користь від регулярного травлення.

Вівсянка наповнена антиоксидантами

Зерно вівса багате антиоксидантами та поліфенолами. До них належать, наприклад, авентраміди. Антиоксиданти знижують кров'яний тиск. Це також може зменшити запалення та свербіж. Антиоксиданти захищають ваше тіло від вільних радикалів і, отже, від передчасного старіння.

Що слід знати про овес

Зернові пластівці сповнені цінних мінералів і вітамінів. Завдяки численним можливостям приготування, пластівці із злаків особливо популярні та різноманітні. Будь то у смачному мюслі чи у вигляді теплого сніданку у вигляді каші, пластівці злакових надовго насичують вас і запобігають численним захворюванням. Крім того, ви починаєте день з достатньою енергією і підвищуєте продуктивність мозку.

Зернові пластівці можуть навіть допомогти вам схуднути. Ви їсте менше калорій і уникаєте харчової тяги. Однак не обов’язково обійтися без важливих вуглеводів. Зерно добувають дуже обережно, щоб збереглися всі важливі інгредієнти. Також слід подбати про те, щоб воно вирощувалось органічно.

Ми в Verival пропонуємо вам численні мюслі, каші, хрускіти, горіхові та насінні суміші, які з любов’ю створені з найкращої органічної сировини. Ще одна перевага вівса: це місцевий суперпродукт, який вирощується в Німеччині, а тому є особливо стійким.