Управління збиранням врожаю та після збору врожаю Яри Ром; нія
Вміст сухої речовини в плодах під час дозрівання збільшується з 5% у зелених плодах до 11% у стиглих червоних плодах деяких сортів. Червоне забарвлення зумовлене виробленням антоціанів, які починають розвиватися в білих плодах.
Свіжа полуниця, зібрана для місцевого споживання в країні походження, збирається, коли вона повністю червоніє. Ті, що експортуються, збирають, коли їх фарбують на три чверті, а потім зберігають у холоді. Швидке охолодження допомагає підтримувати якість плодів до десяти днів зберігання. Високі концентрації вуглекислого газу в холодильнику, які допомагають зменшити ріст грибів і розкладання плодів, також можуть допомогти зберегти якість зберігання.
Після збору врожаю, посіви в галузі виробництва на борозни - вибіркове видалення старих рослин - слід якомога швидше проріджувати. Виробники зазвичай зламають стебла суничного листя на 2-3 см над конусом росту.
Боротьба з бур’янами за допомогою використання залишкових гербіцидів може допомогти, якщо однорічні бур’яни та багаторічні рослини становлять проблему, але їх потрібно застосовувати до початку розвитку квітки або деформування наступних плодів.
Вирощування в міжряддях також може допомогти зменшити кількість пагонів і забезпечити простір, необхідний для розвитку врожайної культури.
Використання добрив - особливо калію, бору та цинку - сприяє зміцненню врожаю до зими та забезпечує хороше зв’язування квітів та плодів наступної весни.
Покриття врожаю повністю солом’яною мульчею або захисною фольгою також захистить квіткові бруньки від пошкодження морозом.
Полуниця також особливо сприйнятлива до пізньовесняних заморозків. Розкриті квіти травмуються при температурі нижче 2 ° C. Першою ознакою цього є зміна кольору квіткових частин. Частково поранені квіти можуть дати деформовані плоди, тоді як сильно пошкоджені квіти перервуться. Захист від замерзання обмежує ці пошкодження.