Урфа Дюрум, курдський бутерброд на вулиці Сен-Дені - Parisianavores - блог спосіб життя їжа подорож
Rue du Faubourg Saint Denis продовжує залучати фахівців з харчування. Крихітний маленький курдський ресторан-бутерброд, який у шаленому темпі продає лахмакуни, вишукані турецькі піци, є одним із стовпів цієї постійно жвавої вулиці. Запах приємний, черга постійна.
Турецький ресторан за сто ліг від маслянистого і майонезованого шашлику, що принижує репутацію курдської кухні, вишуканої та смачної.
На наших тарілках ?
Як не почати з лахмакуна? Тонкий галет з зеленню та овочами, фарширований фаршем, помідорами, червоною цибулею, петрушкою та салатом та лимонним соком.
Їх dürüms: одна з куркою, інша з фаршем.
Дюрум - це різновид шашлику, де круглий хліб замінюють тонким розкачаним млинцем (dürüm означає "рулет" по-турецьки). М’ясо готують на шампурах. Зачекайте кілька хвилин, і він прибуде, ідеально приготований, загорнутий у млинець, підсмажений та подається з помідорами, червоною цибулею, руколою, петрушкою та салатом.
Ви можете скуштувати айран (напій, приготований зі свіжим йогуртом та підсоленою водою). Йому пошепки смачно.
Скільки це коштує ?
Дюрум: від 6 до 7 €, залежно від обраного м’яса
Айран: 2 євро на склянку
Моя думка ?
М’ясо, приготоване на шпажці, смачне та смачне із стриманим лимонним смаком. Ніякого соусу і тим краще, приправи до м’яса досить, помідори, червона цибуля, рукола, петрушка і салат роблять свою справу. Він не жирний ні за копійки, я б навіть сказав, що здоровий. Лахмакуни чудові, їх їдять, бо вони щойно вийшли з духовки ... На крихітних табуретках є лише десяток місць ... Якщо ви плануєте сісти, краще приходьте раніше.
Де це ?
58 Rue du Faubourg Saint-Denis - 75010 Париж
Працює щодня з обіду до 22 години.