Уривок із «Як я здолав біль їжею»
Артрит, артроз та інші хронічні запальні захворювання. проти всіх цих патологій Жаклін Лагасе експериментувала з дієтою для подолання болю в суглобах: гіпотоксичною дієтою доктора Сеньяле. Результати вражаючі.
Які основи гіпотоксичної дієти ?
Перші гомініди з’явилися на Землі приблизно шість мільйонів років тому; оскільки наші предки переважно харчувались продуктами свого полювання та риболовлі, а також збиранням необроблених рослин і, коли це можливо, медом. Тому наші травні ферменти еволюціонували відповідно до цього типу їжі. Продукти харчування, що надходять із сільського господарства та тваринництва - "інновація", яка датується лише 10 000 років тому, - таким чином, становить лише близько 1% історії людства. І оскільки наші гени еволюціонують дуже повільно, і було доведено, що гени Homo sapiens, які з’явились 200 000 років тому, ідентичні нашим. Наші ферменти були б погано пристосовані до сучасної їжі. Результат? У деяких людей тонкий кишечник стає «гіперпроникним» (тобто, він дозволяє проникати в кров і тканини занадто великих, а отже, шкідливих молекул харчового та бактеріального походження); що у разі генетичної крихкості призводить до розвитку хронічних запальних захворювань.
Як ця дієта діє при хронічних болях ?
Перестаючи вживати їжу, яка впливає на тонкий кишечник, ви даєте стінкам можливість відновлюватися і ставати непроникними для великих молекул. Тоді наша імунна система зможе вивести токсини, накопичені в наших тканинах. Тим не менш, слід зазначити, що "гіпотоксична" дієта не лікує хворобу, вона швидше дозволяє ремісію, якщо її дотримуються.
Ця дієта вимагає значних жертв (прощальний йогурт, сир, морозиво, пшениця та багато зерен). Але коли ви перестаєте страждати, відновлюєте своє здоров’я та здатність нормально рухатися, ці позбавлення вже не враховуються. І навіть якщо нам доведеться приймати цю дієту до кінця свого життя, ми можемо дозволити собі кілька варіантів зрідка.
Якщо ви хочете усунути свій біль і повернути собі якість життя, яке ви більше не вважаєте можливим, вирушайте назустріч Жаклін Лагасе, завантажте витяг «Як я здолав біль і хронічне запалення за допомогою їжі»