Urkohl Як ми змінили гени - Plantura
Мало хто з видів овочів настільки різноманітний, як капуста. Але різні види та сорти капусти є результатом багатовікового розведення.
У сучасному світі багатьом з нас не вистачає зв'язку з їжею. У овочевому відділі супермаркету люди люблять хапати кольрабі, цвітну або інші види капусти. Однак навряд чи хтось знає, що цих видів капусти не існувало споконвіку. Усі форми капусти, які ми так цінуємо сьогодні, походять з дикої капусти, яку ще називають оригінальною. Сьогодні це можна знайти в оригінальному вигляді в деяких середземноморських країнах та на англійському узбережжі Атлантики. Цей вид дичини продовжував розвиватися протягом багатьох століть. Частково шляхом природного перетину, але переважно шляхом цілеспрямованого перетину людьми.
Відомо, що смаки різняться, тому селекційна робота зосереджена на різних частинах рослини. Тільки таким чином можливо, що насправді ми їмо потовщену форму стовбура з кольрабі та лише листя з капустою. Подальшими цілями цих селекційних зусиль були збільшення врожайності та поліпшення якості щодо смаку, інгредієнтів та терміну зберігання.
Наступний огляд показує, які частини оригінальної капусти були спеціально виведені.
Брокколі тісно пов’язаний з цвітною капустою. Тут квіткові бруньки та квітконос вирощували та відбирали протягом століть. Подібно до цвітної капусти, цей вид капусти цвіте в перший рік. Інші представники капусти зацвітають лише на другий рік.
Детальний огляд цього виду капусти можна знайти тут: Брокколі на портреті.
Ви можете сказати, що кольрабі має щось спільне з капустою за її назвою та смаком. Однак цей вид значно відрізняється зовні. У цій культиваційній формі стебло рослини первинної капусти було спеціально потовщений. Це згущується таким чином, що можна зробити кольрабі вагою в кілька кілограмів.
Детальний огляд цього виду капусти можна знайти тут: Портрет кольрабі.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
Капуста пальмова/чорнокачанна
Для виду капусти, відомого в англійській мові як капуста, метою розведення було листя. Вони особливо делікатні на смак. Хоча вони трохи нагадують капусту, смак м’якший і різноманітніший. Пальмову капусту вирощують особливо в США та Італії.
Детальний огляд цього виду капусти ви можете знайти тут: Пальмова капуста на портреті.
До сьогоднішньої цвітної капусти було дуже далеко. Тут квіткові грона були спеціально відібрані з оригінальної капусти. Сьогодні цвітна капуста - один з найпопулярніших овочів у Німеччині. Оскільки цвітна капуста особливо засвоюється і легко засвоюється.
Детальний огляд цього виду капусти ви знайдете тут: портрет цвітної капусти.
Голова капуста (білокачанна, червонокачанна та савойська)
З цими дуже близькими видами капусти фокус розведення був на кінцевій нирці. Хоча це лише кілька грамів для оригінальної капусти, качан білокачанної капусти може важити понад 10 кілограмів.
Детальний огляд цих видів капусти можна знайти тут: Портрет білокачанної, червонокачанної та савойської капусти.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
Фелікс
Я маю диплом інженера-промисловця, але в глибині душі завжди був захопленим садівником. Я вирощую фрукти та овочі у власному саду вже більше десяти років, і моя пристрасть передусім рідкісні та особливі сорти. Улюблені фрукти: персики та червоні м’якоті (поміс абрикоса та сливи) Улюблені овочі: пальмова капуста, помідори та кардони
Червоний місяць: смак, вирощування та використання сорту яблук
Як смакує яблуко Червоного Місяця? Звідки береться сорт яблук? Ми відповідаємо на всі ваші запитання.
Бая Маріса: портрет сорту яблук із червоним м’ясом
Яблуко «Бая Маріса» - це надзвичайний сорт з яскраво-червоною м’якоттю, який також підходить для.
Томат ˈРутьєˈ: вирощування та догляд у власному саду
Сорт томатів "Рутьє" - новий, біодинамічний сорт цього тисячоліття. Кладемо коловий помідор.
Стале садівництво - справа, близька до наших сердець. Ось чому ми поставили за мету розробити ефективні та стійкі продукти для домашнього саду. У парі з нашими вказівками та натхненнями на plantura.garden, ваш сад стане справжнім раєм із Plantura.
Керівні директори, уповноважені представляти: Фелікс Лілл, Домінік Кадмс Реєстраційний суд: Мюнхенський окружний суд, HRB 232213 Відповідальний за зміст відповідно до §55 RStV: Фелікс Лілл, Домінік Кадм