Урожай цукрової тростини, переваги, виробництво
Цукровий очерет - одна з трав, велика ботанічна родина, де ми знаходимо пшеницю, кукурудзу, жито, сорго тощо ...
Якщо двоюрідних братів вирощують для насіння, цукрову тростину вирощують для її стебла. Ця гігантська трава трохи схожа на очерет. Більш-менш прямостоячий, очерет з товстою та восковою корою гладкий, а його колір варіюється від жовтого до фіолетового залежно від виду. Розділений на кожні 10-20 см на "вузлики", він закінчується тонкою срібною волоткою, яка несе квіти. Він може досягати п’яти метрів у висоту для діаметра від 3 до 6 см, у якому концентрується сахароза.
Існує дві основні категорії очерету: дикі та культивовані. Перші, більш сільські та більш дерев’яні, дають краще відростання, тоді як другі, більші, що є результатом гібридизації кількох сортів, багатші на цукор.
Цукрова тростина: великий застуда
Вона любить тепло і вологість, що робить її типовою тропічною рослиною. Його улюблена область знаходиться між 35 ° північної широти 30 ° південної широти, що включає основні країни-виробники: Бразилію, Індію, Кубу, Австралію, Китай, Мексику, Філіппіни, Південну Африку, Таїланд, США. У Європі він зустрічається лише на Мадейрі та півдні Іспанії.
Багаторічна, але вимоглива рослина
Тростина - багаторічна рослина: вона відростає спонтанно після кожного зрізу. Але через кілька років (від 4 до 7 років) рослина старіє, і його потрібно замінити. Старі пні витягують і готують борозни, в які будуть розміщені живці (шматки стебла очерету близько 30 см, що мають, як правило, три бруньки або вічка), які покриті грунтом.
Дуже швидко з’являться перші сходи, але потрібно близько року, щоб очерет досяг свого циклу цвітіння. Це триває два-три місяці, і його кінець сповіщає про завершення росту та настання зрілості рослини. Саме в цей момент втручається механізм фотосинтезу, який під подвійною дією посухи та нічної свіжості призводить до утворення сахарози. Це накопичується в стеблі, де розподіляється нерівномірно, найменш багатим є верхівка, яку називають «білим кінцем».
Збирання врожаю цукрової тростини
Для досягнення зрілості потрібно від 8 місяців (у Луїзіані) до 22 місяців (на Гаваях). Рентабельність врожаю, звичайно, залежить від клімату, землі, зрошення, сорту та ступеня боротьби з хворобами та шкідниками.
Урожай розподіляється на кілька місяців (з лютого по червень у Вест-Індії, з вересня по листопад на Реюніоні). Стебла зрізають якомога ближче до землі, а потім увінчують. За винятком найменш розвинених країн, де ця робота все ще виконується вручну, тростини найчастіше обрізають, а потім підбирають механічним способом (фрези-верхівки, ланцюгові пилки-навантажувачі, грейферні навантажувачі).
Оскільки вони дуже швидко псуються, вантажівки та трактори негайно привозять їх на завод. Тростина повинна пройти через млин між 12 і 36 годинами після різання. Середня врожайність коливається від 60 до 100 тонн/га. З однієї тонни очерету виходить близько 115 кг цукру. Два регіони виробництва у Франції - Антильські острови та Реюньйон.