Усама Хамдій - яйця

"Втрата ваги, фізичні вправи та здорове харчування при діабеті на всіх фронтах", - каже Усама Хамдій, доктор наук, медичний директор клінічних програм боротьби з ожирінням у Бостонській клініці, співробітник Гарвардської медичної школи. Доктор Хамді представив ці докази як переконливі, що експерти Гарвардської школи громадського здоров’я дійшли висновку, що правильно організований здоровий спосіб життя може запобігти 90% випадків діабету типу 2. Головне - діяти задовго до цього лікар каже вам, що у вас трапилися проблеми.

Щоб допомогти вам у цьому, ми представимо чотири основні стратегії програми профілактики діабету; чотиритижневий план "капітального ремонту тіла" та яєчно-білкова дієта для схуднення.

Крім того, яйця є чудовим джерелом білка, містять ніацин, який покращує концентрацію, пам’ять і роботу мозку в цілому. Доктор Хамдій розрахував свою яєчну дієту таким чином, що пацієнтам не потрібно було приймати додаткові вітамінні комплекси в процесі схуднення. Однак не забувайте про фізичні навантаження! Він повинен бути легким, але все одно підтримувати тіло в тонусі. Ідеальне кардіо - легкий біг, плавання, "розминка" в спортзалах.

Зараз парад про інших учасників ": фрукти не можна їсти банани, виноград, манго, фініки та інжир.

Ваша мета: півгодинні фізичні навантаження (ходьба, їзда на велосипеді, плавання або фізичні вправи) плюс додаткові вправи - підняття тягарів, розтяжка - які ви віддаєте перевагу.

Меню з першого тижня

2 варених яйця, половина апельсина (грейпфрут).

Будь-які фрукти, крім бананів, винограду, манго, фініків, інжиру. Кількість необмежена;
курка, приготована без шкірки;
тости, помідори та білий сир з найменшим вмістом жиру.

2 варені яйця, апельсин або грейпфрут, листя салату (до яких можна додати огірки, помідори, моркву та перець);
смажене м’ясо (обов’язково нежирне);
смажені креветки або риба, салат, грейпфрут (апельсин);
варені овочі (на вибір: гарбуз, баклажани, кабачки, квасоля, морква, зелений горошок).

Тиждень 2. Взяти під контроль їжу

Спробуйте наповнити половину тарілки овочами (але не додайте вершкове масло, соус або хліб). Їжте чверть звичайної кількості м’яса. Включіть у свій раціон квасоля, яйця, тофу.

Зачекайте 20 хвилин після їжі. Зазвичай цього достатньо, щоб мозок отримав сигнал насичення. І лише після 20-хвилинної перерви за необхідності можна з’їсти зайву порцію.

Друге щотижневе меню

Сніданок залишається незмінним.

На обід додаються нові варіанти:

смажене м’ясо та огірки;
2 варені яйця, нежирний білий сир і варені овочі;
помідори, смажене м'ясо, грейпфрут (апельсин).

Понеділок-середа: пара варених яєць, 1 грейпфрут або апельсин;
Четвер-п'ятниця: кілька варених яєць;
Субота: фруктовий салат (склад: мандарин, апельсини, яблука, персики та диня);
Неділя: будь-який з ваших варіантів обіду.

Тиждень 3. Привіт!

Цільнозернові, фрукти, овочі та інші продукти, багаті клітковиною, захищають вас від діабету, наповнюють шлунок і не перевантажують організм калоріями, уповільнюють природний ріст цукру в крові після їжі та споживання таких поживних речовин, як магній і хром. Поради на майбутнє: використовуйте подвійні порції овочів та фруктів під час кожного прийому їжі.

Меню третього тижня

Понеділок: у будь-який час і в будь-якій кількості фруктів (перелічені на початку статті).
Вівторок: будь-коли та в будь-якій кількості приготовлених овочів (див. Тиждень 1, варіанти вечері).
Середа: у будь-який час і в будь-якій кількості, приготовані фрукти та овочі.
Четвер: креветки (альтернатива - риба) та варені овочі.
П’ятниця: нежирне м’ясо (крім баранини) або курка.
Субота: меню понеділка.
Неділя: меню вівторка.

Тиждень 4. Обмеження жиру

Як відомо, жири бувають різні: «хороші» (полі- та мононенасичені) та «погані» (насичені та трансжирні). Ваша мета - зменшити насичені жири до менш ніж 7% від загальної кількості калорій (близько 14 грамів на день і менше на 2000-калорійній дієті) і вживати «хороший» жир в помірних кількостях.

Поради на майбутнє після дієти: їжте горіхи між прийомами їжі. Це джерело "хороших" мононенасичених жирів. Поєднання невеликої жменьки горіхів (не більше 1/4 склянки) із нарізаними сирими овочами допоможе вам якісно та безпечно втамувати голод.

Четверте щотижневе меню

Набір продуктів дається на цілий день. Їсти можна в будь-який час, але склад і кількість змінювати не можна.

4 скибочки смаженого або відвареного м’яса (або 1/4 відвареної курки);
3 помідори і 4 огірки;
банка тунця без олії або вареної риби (200 г);
1 тост;
грейпфрут (апельсин).

2 шматки смаженого м’яса (вага - не більше 1/5 кг);
3 помідори і 4 огірки;
1 тост;
1 груша (варіанти: яблука, апельсини, скибочка кавуна або диня).

1 ст. л. нежирний сир або дві скибочки білого сиру;
варені овочі (200 г);
2 помідори і 2 огірки;
1 тост;
грейпфрут (апельсин).

смажена або варена курка;
2 помідори і 2 огірки;
1 тост;
грейпфрут (апельсин).

пара варених яєць;
3 помідори і пучок листя салату;
грейпфрут (апельсин).

сир (125 г) або 1/8 кг сиру;

1 тост;

2 помідори, 2 огірки та йогурт;

грейпфрут (апельсин).

1 ст. л. коров’ячий сир;
1 банку тунця (обов’язково вибирайте його без олії);
2 помідори і 2 огірки;
варені овочі (200 г);
1 тост;
1 грейпфрут або апельсин.