Усі наші поради щодо приготування грейпфрута Femme Actuelle MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Щоб зарядитися енергією, грейпфрут - ваш союзник. І його використовують не тільки для приготування фруктових соків: він також використовується у складі смачних рецептів.
Все про грейпфрут
Грейпфрут наповнений вітаміном С, а також антиоксидантами і клітковиною, при цьому не містить багато цукру і забезпечує мало калорій. Таким чином, волокна та вода, що складають його, дозволяють швидко наситити вас без вини! Додавання грейпфрута до вашого раціону поєднує смак і здоров’я. Грейпфрут або помело з інших місць ?
Яка різниця між грейпфрутом і помелом ?
У Франції ми зазвичай споживаємо грейпфрут, а не грейпфрут. Грейпфрут - справді величезний плід, латинська назва якого, Citrus maxima, все говорить: він може важити кілька кілограмів і мати коло в кілька десятків сантиметрів! Тому на помешканнях торговців ви знайдете досить поміло. Гібрид між грейпфрутом і апельсином, він менший за розміром, шкірка менш товста, а м’якоть набагато соковитіша, ніж у грейпфрута.
Коли їсти грейпфрут, ввечері або вранці ?
Це залежить ! Помело - чудовий жиросжигатель. Якщо ви хочете обмежити споживання жиру, ви можете, наприклад, з'їсти половину грейпфрута (ну, помело!) Перед їжею. Крім того, це наповнить вас, і ви, як правило, їсте менше під час їжі. Але оскільки помело стимулює обмін речовин, його також можна вживати як десерт для кращого травлення. Ви можете їсти грейпфрут вранці, як і ввечері: наш організм добре створений, він виводить необхідний йому вітамін С, тому не помело не завадить вам спати вночі. І він не забезпечує багато цукру, тому не захоплюючий. Тож вам вирішувати, коли це вам підходить. Однак будьте обережні: поєднання грейпфрута та певних лікарських засобів може бути небезпечним. Якщо ви регулярно вживаєте грейпфрут, зверніться до лікаря за порадою з цього приводу на випадок алопатичного лікування.
Як визначити, чи все ще грейпфрут хороший ?
Якщо помело залишений у вашому кошику з фруктами починає втрачати свою прекрасну сферичну форму і стає грудкуватим, він, мабуть, уже перестиг і почав бродити. Шкіра стає м’якою і вологою, на її поверхні починають з’являтися білі плями. Якщо ви все ще маєте надію, що вона буде їстівною, розріжте її навпіл і запахніть: якщо запах не приємно, викинь.
Наші поради щодо приготування грейпфрута
Щоб скуштувати ваше помело, ось кілька технік кухаря !
Як видовбати грейпфрут ?
Якщо ви хочете представити свій фруктовий салат в оригінальній ємності, ви можете видовбати помело, щоб ви могли використовувати його як свого роду одноразову «чашу»! Для цього дотримуйтесь методу шеф-кухаря:
- Помийте грейпфрут у холодній воді і обсушіть.
- Зріжте його на третину висоти, розв’яжіть капелюх і відкладіть.
- За допомогою цитрусового ножа з гострим вигнутим лезом або невеликого ножа для розпалювання розпушіть м’якоть від грейпфрута, дотримуючись внутрішнього контуру шкіри.
- Столовою ложкою або цитрусовою ложкою вичерпайте внутрішню сторону помело. Зарезервуйте чверть для фруктового салату або для центрифугування соку.
Як нарізати грейпфрут ?
У вас є два рішення для нарізання грейпфрута, залежно від використання або рецепту, який ви хочете зробити:
- Їсти його ложкою, так як воно є, вам просто потрібно розрізати його навпіл, посередині, між двома квітконосами. Потім, використовуючи чайну ложку або цитрусову ложку, ви можете черпати чверті по черзі, обережно, щоб не підібрати мембрани, які, як правило, досить гіркі.
- Видаліть верховний грейпфрут за смаком лише в кінці кінця цього цитрусового фрукта: очистіть його сирим, обрізавши обидва кінці. Виріжте шкірку, дотримуючись форми плоду та видаливши білу шкірку. Тримаючи очищене помело в руці, просуньте гострий ніж для різання вздовж однієї з тонких мембран між чвертями до центру помело. Повторіть цей жест з іншого боку тієї ж чверті вздовж другої мембрани. Тепер, коли чверть пульпи відокремлена від внутрішньої сторони мембрани, ви можете легко її видалити. Складіть порожню мембрану і повторіть цей жест стільки разів, скільки у вас є чвертей.