Успіх дієти залежить від нашої ДНК
Наша ДНК може пояснити, чому двоє людей не однаково реагують на однакову дієту. Зрештою, американські дослідники хотіли б розробити генетичний тест, щоб визначити оптимальну дієту для кожного з нас.
Не було б універсальної дієти, придатної для всіх типів людей. Під питанням, генетика! Нове дослідження Техаського університету A&M у США показує, що те, що працює для одних, може не працювати для інших. Їх результати опубліковані в журналі Генетика.
Дослідники використовували чотири групи мишей. У кожній групі генетичних відмінностей майже не було, тоді як між двома групами вони були порівнянні з двома непов’язаними людьми. 4 дієти, що відображають нашу власну, були протестовані протягом 6 місяців: американська дієта (з високим вмістом жирів та рафінованих вуглеводів, в основному на основі кукурудзи), середземноморська дієта (екстракт пшениці та червоного вина), Японський (з екстрактами рису та зеленого чаю) та кетогенна дієта (багатий жирами та білками, але з дуже мало вуглеводів). Окрім американської дієти, інші три вважаються збалансованими та здоровими. В ході дослідження вчені вимірювали гіпертонія артеріальний, холестерин, кількість жиру в печінці та рівень цукру в крові.
4 режими, безліч різних ефектів
Хоча так звані «здорові» дієти працювали для більшості мишей, один із 4 генетичних типів дуже погано відреагував на японську дієту із збільшенням жиру в печінці з ознаками пошкодження. Кетогенна дієта показала хороші результати в двох групах, але дуже погані в інших. Вони стали ожиріння, при жирній печінці та високому рівні холестерину. Так само деякі групи постраждали менше, ніж інші, від шкідливих наслідків американського режиму. Під час середземноморської дієти спостерігався змішаний ефект. Деякі мали дуже гарне здоров’я, а інші набирали вагу.
Метою цього дослідження було розробити оптимальний раціон харчування. Але ці результати показують, що дієта, яка змушує одну людину худнути, може мати протилежний вплив на іншу! На думку дослідників, це буде сильно залежати від генетики особи та того, що їли наші предки. Зараз команда фокусується на визначенні генів, що беруть участь у реакції на дієти. Це, зрештою, мало на меті розробити генетичний тест, який може визначити найкращу дієту для людини.