Успіх з однорічною дієтою
Хто цього не знає? Ви сідаєте на дієту, яка триває пару тижнів, а кілограми падають лише для того, щоб приземлитися на стегна після припинення дієти.
Однак, схоже, датські вчені зараз знайшли рішення для запобігання страшного ефекту йо-йо: на думку дослідників, головним є відмова від шкідливих харчових звичок не лише на короткий проміжок часу, а й на цілий рік. Це призведе до тривалих хімічних змін в організмі, які змусять набирати вагу повільніше навіть після дієти.
Наприклад, команда обстежила 20 людей із зайвою вагою, які протягом дванадцяти місяців дотримувались суворої дієти. Через рік вчені виявили, що учасники виробляли більше гормонів, що пригнічують апетит, таких як лептин та грелін, що призводило до того, що суб’єкти довше почувались ситими і могли зберігати втрачену вагу - приблизно одна восьма від вашої загальної ваги.
"Дуже важко боротися з голодом", - зізналася "Таймс" Синьє Соренсен Тореков з Університету Копенгагена. "Це як наркотик, проти якого потрібно боротися. Це був чудовий процес 50 років тому, але проблема полягає в тому, що сьогодні у нас є стільки їжі, що ми могли б їсти весь час".
Дослідницька група змогла "показати, що не слід опускати руки. Якщо вам вдається схуднути за рік, це змінюється і стає легше".
Інше дослідження, проведене приблизно в той же час, також виявило, що люди з ожирінням по-різному реагують на справжню їжу та зображення їжі, ніж люди із нормальною вагою. Під час цього експерименту люди з надмірною вагою та з нормальною вагою прийняли однакове рішення, побачивши їжу у вигляді зображення. Однак, коли їм пропонували "шведський стіл" із усіма можливими стравами, учасники із зайвою вагою частіше вибирали нездорову та калорійну їжу.
"Існує чітка різниця між гіпотетичним вибором їжі, яку роблять огрядні люди, і їжею, яку вони насправді їдять", - сказав провідний дослідник д-р. Ненад Медік з Кембриджського університету. "Хоча вони знають, що деякі продукти менш здорові, ніж інші, і кажуть, що не обов'язково їх вибиратимуть, коли стикаються з реальними продуктами, це зовсім інша справа".