Успіх завдяки дієтам-утопістам Чим важче, тим краще
Бремен. Повільно та обережно - саме так ви могли б підсумувати поради більшості дієтологів щодо схуднення. Але сучасні дослідження вказують на протилежний напрямок. Жорсткі дієти мають найбільші шанси на успіх.
Міжнародна група дослідників проаналізувала наукові дані про звичайні дієтичні норми для журналу New England Journal of Medicine, і саме повільний та обдуманий підхід виявився стійким, але науково не підтвердженим міфом. Частина цієї стратегії - це порада змінити дрібні звички, наприклад, використовувати сходи замість ліфта. Але ця порада базується на результатах 50-річного короткострокового експерименту над чоловіками, яким було встановлено лише 800 калорій на день. Такі висновки не можна переносити на більш тривалі періоди часу та менш суттєві скорочення споживання енергії, попереджає директор дослідження та дієтолог Кріста Казацца. Швидше, тут застосовується таке: «Мінімальні зусилля приносять лише мінімальні ефекти». Однак це не означає, що невеликі зміни нічого не приносять. Але їх повинно бути багато. Окрім підйому сходами, вам слід також запровадити їзду на велосипеді, а не за кермом, уникайте солодкого десерту в обідній час та чіпсів перед телевізором ввечері.
Настільки ж стійкою, як і концепція малих кроків, є теза, що люди, які їдять їжу, не повинні ставити собі утопічні цілі, тобто, що 110-кілограмовий чоловік не повинен сподіватися, що він схудне до 90 кілограмів протягом шести місяців. Це звучить розумно, оскільки захищає від розчарувань, повідомляє Казацца, "але емпіричні дані показують, що ви можете схуднути краще за допомогою амбіційних цілей дієти".
І навпаки, розслаблені цілі дієти часто призводять до прямо протилежного. Тому що, якщо ви плануєте втратити лише п’ять зі своїх 100 кілограмів протягом першого року, ви будете більш прихильні до себе в певних ситуаціях, таких як запрошення на вечерю або спокуслива виставка в пекарні, згідно з девізом: "Це не так погано, Я все одно якось зроблю кілька кілограмів ". Але зрештою, вся ця недбалість призведе до провалу програми схуднення.
Подібні невдачі також загрожують, якщо протягом перших кількох тижнів дієти спостерігається лише помірне зниження ваги. Цей "ефект повільної втрати ваги" насправді є передумовою для того, щоб не проголосився ефект йо-йо і не підірвав бажану вагу. Ідея за цим: тілу і мозку слід дати час звикнути до схуднення, оскільки тоді вони менше контролюють, наприклад, пристрасть до їжі та уповільнення метаболізму. Це також звучить логічно - але, як виявили Ліза Накерс та її дослідницька група з Університету Флориди, це також помилка.
Їх дослідження, проведене на 262 жінках із зайвою вагою, показало, що ті суб'єкти, які втратили більше 0,68 кг на тиждень за перший місяць, після півтора року мали в п'ять разів більше шансів досягти мети зниження ваги на десять відсотків, ніж їх колеги з дієти, які спочатку втратили менше, Втратив 23 кг за тиждень. Чим швидше ви худнете, тим стійкішим є ефект схуднення. І це, ймовірно, матиме психологічне підґрунтя, наскільки відомо, що початкові успіхи стимулюють мотивацію людей.
Як і загалом, останні дослідження показують, що довготривалий успіх дієти залежить менше від вмісту тарілки, ніж від ставлення людини, який її спорожнює. Це залежить менше від того, наскільки складні вуглеводи і наскільки жирний вміст їжі, ніж від того, наскільки амбітними, мотивованими та дисциплінованими ви керуєте програмою схуднення. Це стосується схуднення, як і багатьох інших сфер життя: не в останню чергу воля рухає горами.