Успішна втрата ваги починається з голови Голодний мозок
Мозок споживає близько 30% енергії їжі для себе.
Оскільки мозок не має власних запасів їжі, він постійно голодний. Мозок особливо голодний, звичайно, коли людина робить активну розумову роботу.
Мозок може втамувати голод лише глюкозою, швидкозасвоюваним виноградним цукром.
Глюкоза - це єдина поживна речовина, яка може переходити з крові до мозку через так званий гематоенцефалічний бар’єр. Ось чому так важливо, щоб рівень цукру в крові завжди мав певний мінімальний рівень.
Хоча організм може виробляти глюкозу з усіх поживних речовин, включаючи жирові відкладення, йому найлегше, коли глюкоза надходить у максимально чистій формі.
Це також пояснює, чому багато людей так божевільні від солодощів. Голод солодкого часто виникає більш інтенсивно при інтенсивній розумовій роботі.
Готовність організму перетворити необхідну глюкозу з існуючих поживних речовин, схоже, відрізняється від людини до людини.
Деякі люди навряд чи відчувають тягу до солодощів або інших вуглеводів під час розумової роботи.
З іншими голод настільки сильний, особливо коли думаєш, що вони навряд чи можуть свідомо йому протистояти.
Розпад власних запасів жиру для живлення голодного мозку у цих людей, здається, заблокований. Можливо, інсулін тут відіграє важливу роль, оскільки підвищений рівень інсуліну уповільнює спалювання жиру протягом трьох-шести годин приблизно на 30%.
Це означало б, що багата вуглеводами їжа перед розумовою роботою призводить до того, що згодом потрібно більше вуглеводів, тому що виділений інсулін занадто сильно уповільнює спалювання жиру.
У цих випадках це може допомогти мислителям із зайвою вагою не вживати багато вуглеводів перед тим, як замислюватися, щоб тіло могло краще використовувати жир. Потім розумова робота живиться жировими прокладками, а не вуглеводами, які поспішно підштовхуються тягою.
На практиці він також зарекомендував себе як багато пити води під час інтенсивних процесів мислення. Одним із можливих пояснень цього могло б бути те, що тоді цукор у крові може легше переноситися в мозок і краще досягати голодних клітин мозку. Але поки що це лише практична теза, яка не досліджувалась далі.
Виділення ендорфіну як подяка за їжу для мозку
Оскільки мозок покладається на глюкозу в їжі, він використовує різні хитрощі, щоб забезпечити надходження поживних речовин.
Один із фокусів мозку - подякувати вам за вміст глюкози з ендорфінами. Значна частина ендорфінів виробляється гіпофізом, гіпофізом поблизу гіпоталамуса.
Ендорфіни також називають гормонами щастя, оскільки вони викликають добробут. Вони також можуть полегшити біль.
Тож солодощі насправді мають щасливий ефект, адже коли ви їх їсте, ви винагороджуєтесь ендорфінами. Звісно важко встояти.
Виробництво ендорфіну не тільки стимулюється солодощами, але й інтенсивними видами спорту або приємними враженнями, такими як поцілунки.