Успішні смажені на сковороді гливи

Аромати з дому

Як приготувати гриби до грибів ?

Ось 2 рецепти, щоб перевірити їх якомога швидше .

ПЛЕВРОТНА ПІЧ

(для 4 осіб):

Вешенки: 800 грам

1 пучок петрушки

1 великий цибуля-шалот

50 г вершкового масла або 2 столові ложки оливкової олії

Сіль, свіжомелений перець

Підготовка:

Гриби гливи наріжте невеликими кубиками.

Очистіть часник і цибулю-шалот. Подрібніть цибулю-шалот і видавіть часник через часникодавку.

Вимити і обсушити петрушку. Подрібніть ці листя дрібно.

Змішайте пресований часник і відкладіть.

Розтопіть масло (або розігрійте олію) у великій сковороді на сильному вогні і занурте гливи, щоб обпалити їх.

Змішайте гливи і продовжуйте варити їх непокритими, щоб вода, яку вони віддають, випаровувалася приблизно протягом 3 або 4 хвилин.

Додайте подрібнений цибулю-шалот, сіль і перець.

Залиште варитися ще на 8-10 хвилин, час від часу обертаючи, поки гливи не стануть золотистими.

В кінці додайте часник і петрушку, перемішайте і припиніть готувати.

Варіанти:

Ви можете додати вершки в кінці варіння

Супровід:

Вешенки можна подавати як завгодно:

На тості на грилі (тост з гливи)

На гарний омлет

Ігристий рецепт на свята !

СВЯТИЙ ЖАК З ПЛЕВРОТАМИ І ШАМПАНЬОМ

16 гребінців (з коралами, якщо це можливо)

12 красивих картоплин

300 г гливи

2 лайма

1/2 пляшки шампанського або одне вино, тип шампанського, брют

1 або 2 столові ложки оливкової олії

кілька листочків салату з баранини

Підготовка:

Помийте, очистіть і запаріть нарізки (12 хвилин у скороварці, 25 у пароварці).

Помийте, почистіть і наріжте цибулю-шалот.

На сковороді розтопіть масло на сильному вогні. Додайте цибулю-шалот і підрум’яніть їх.

Висипте гливи в каструлю для соте (ви можете тримати їх цілими або нарізати скибочками, за бажанням). За потреби додайте трохи вершкового масла. Сезон.

У тій же каструлі обшукайте гребінці з кожного боку. Після смаження на сковороді приправте їх.

Додайте шампанське і тушкуйте кілька хвилин. Лайми наріжте тонкими скибочками.

На тарілку покладіть грядку з грибами з цибулею-шалотом, морським гребінцем, тиском соку лайма і додайте картоплю та салат як гарнір.

ГРИБКИ ВГОР SCRL FS
Rue de la Charmille, 16, 4577 Strée

Телефон: 085/27.46.13

Отримуйте події, конкурси та новини Vivacity щоп’ятниці вранці.