Успішно схудніть завдяки фоновим знанням калорій
Калорії, а точніше кілокалорії, вказують на енергетичність харчових продуктів.
Слово "калорія" означає "тепло". Отже, калорія насправді є одиницею тепла.
Щоб нагріти один грам води на один градус, потрібна одна калорія. Тисяча цих калорій становить одну кілокалорію (ккал).
Калорії їжі також генерують тепло в організмі, але також і рух. Тому тривалий час здавалося розумним констатувати енергію їжі в калоріях.
Джоуль = 4,2 калорії
Але десятиліттями робляться спроби замінити калорії джоулями.
Джоуль - загальна одиниця виміру тепла та енергії. Його можна порівняно легко перетворити в інші фізичні одиниці виміру, саме тому він дуже популярний серед вчених.
Однак протягом десятиліть населення відмовлялося приймати одиницю джоулів за їжу.
Вже в 1978-1981 роках джоуль був офіційною одиницею вимірювання харчової енергії, і калорійність була більш-менш заборонена. Але оскільки його навряд чи хтось дотримувався, калорії знову дозволили.
Джоулі та калорії тепер даються разом.
Вказівка калорійності незалежно від типу їжі
Вказівка калорійності їжі не робить різниці між різними поживними речовинами.
Не має значення, калорії надходять від вуглеводів, жиру чи білків.
Якщо вас цікавить енергетичний баланс дієти, важливу роль відіграє кількість калорій або кількість джоулів.
Основні поживні речовини містять різну кількість енергії на грам.