Успішно схудніть завдяки попереднім знанням інсуліну
Гормон інсулін виробляється спеціальними клітинами підшлункової залози, які називаються острівцевими клітинами.
Цей гормон в основному регулює рівень цукру в крові.
Через це завдання в останні роки інсулін став дуже популярним як гормон відгодівлі. Це особливо боїться багато людей, які хочуть схуднути через погану пресу.
Але в першу чергу інсулін - важливий гормон, який відіграє важливу роль у метаболізмі.
Якщо ви їли їжу з високим вмістом вуглеводів, рівень цукру в крові значно підвищується.
Кров не може багато зробити з усім цим цукром, вона стає в’язкою і менш здатною до течії.
Але клітини тіла, особливо мозок, відверто жадібні цукру, який присутній у крові.
Зараз час інсуліну. Як тільки організм помічає, що рівень цукру в крові підвищився, підшлункова залоза виробляє більше інсуліну і виділяє його в кров.
На своєму шляху через організм інсулін знаходить відповідні рецептори в м’язових клітинах, клітинах печінки та жирових клітин. Інсулін стикується з цими рецепторами.
Там він проголошує повідомлення про те, що в крові багато цукру і що клітини повинні використовувати його для накопичення надлишкової енергії.
Клітини печінки та м’язові клітини поглинають цукор і використовують його для короткочасного зберігання глікогену (див. Стор. 168).
Якщо в крові більше цукру, жирові клітини перетворюють цукор у жир і зберігають його як запас.
Крім того, жирова клітина, на рецепторі якої сидить інсулін, блокується на три-шість годин, щоб вона не виділяла жиру в кров. Зрештою, не має сенсу, якщо ви спочатку зберігаєте витратні матеріали, які одразу ж виймаєте знову.
Поки що ефекти інсуліну дуже корисні, і це було доведено тисячами років.
Але в сучасні часи, коли надлишок вуглеводів і ожиріння, інсулін є агентом росту жирових прошарків.
Тимчасово блокуючи втрату жиру, занадто велика кількість інсуліну також заважає вам схуднути.
На відміну від того, що часто стверджують, втрата жиру не повністю блокується інсуліном, а лише приблизно третиною.
Крім того, інсулін змушує здорових людей почуватися ситими, поки рівень цукру в крові та рівень інсуліну підвищені.
Коли рівень цукру в крові досягає нормального рівня внаслідок дії інсуліну, дія інсуліну зазвичай стирається. Зазвичай це приблизно три години після їжі. Тоді рівень цукру в крові приблизно такий же, як і до їжі.
Інсулін виділяється не лише через цукор у крові, але й тоді, коли ви з’їли багато білків і жирів. Однак ця реакція інсуліну відіграє підпорядковану роль.
Сучасне переїдання має наслідком те, що у багатьох людей порушується робота інсуліну та підшлункової залози.
Ці захворювання, пов’язані з інсуліном, роблять інсулін справжньою проблемою для постраждалих.
Нормальні лабораторні показники інсуліну
Нормальні показники інсуліну в крові такі:
· Перед сніданком 4 - 24 пЕ/мл
Після їжі 20-300 пЕ/мл
Реактивна гіпоглікемія
Невідома кількість людей страждає реактивною гіпоглікемією. Гіпоглікемія - це стан, при якому рівень цукру в крові низький.
Виникають такі симптоми:
У людей з реактивною гіпоглікемією, багата вуглеводами їжа не повертається до нормального рівня цукру в крові, а швидше гіпоглікемія. Оскільки гіпоглікемія виникає після їжі, її також називають постпрандіальною гіпоглікемією.
При гіпоглікемії у людей, які страждають, з’являться деякі або всі симптоми з наведеного вище списку, якщо вони не швидко знову з’їдять вуглеводну їжу.
Скарги не тільки дратують, але й можуть завдати шкоди в довгостроковій перспективі, оскільки мозок тимчасово недостатньо харчується.
Наслідком гіпоглікемії часто є збільшення ваги, оскільки постраждалі повинні їсти дуже часто, щоб уникнути симптомів.
Реактивна гіпоглікемія часто тісно пов’язана з резистентністю до інсуліну. У деяких місцях інсулін працює недостатньо. Тому виділяється більше інсуліну. Однак своє головне завдання, а саме зниження рівня цукру в крові, інсулін виконує досить добре. Отже, підвищений інсулін призводить до гіпоглікемії.
У цих випадках говорять про надмірну реакцію інсуліну.
Теорії більшості дієт з низьким вмістом вуглеводів пояснюють, як дієта діє з тим, що відбувається при реактивній гіпоглікемії.
Хоча гіпоглікемія, ймовірно, набагато ширше, ніж було відомо раніше, далеко не всі люди, які хочуть схуднути, мають реактивну гіпоглікемію. Тому пояснення щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів стосуються не всіх людей, а лише людей із хворобою реактивної гіпоглікемії.
Реактивна гіпоглікемія з часом може перерости у діабет. Потім стани гіпоглікемії часто зникають, оскільки рівень цукру в крові більше не може бути успішно знижений.
Якщо через кілька годин після їжі з високим вмістом вуглеводів ви часто почуваєтесь дуже слабким і неспокійним і вам терміново потрібно щось з’їсти, було б сенс звернутися до лікаря з цього приводу. Лікар, можливо, зробить тест на толерантність до глюкози, який вимірює реакцію організму на розчин глюкози протягом декількох годин.
Лікування реактивної гіпоглікемії часто буває важким.
Важливо уникати їжі, багатої вуглеводами. У цій ситуації має сенс враховувати глікемічний індекс або глікемічне навантаження в дієті (див. Стор. 176).
Регулярні фізичні вправи також корисні для зниження резистентності до інсуліну.
На жаль, у людей з реактивною гіпоглікемією швидко розвиваються слабкі місця внаслідок фізичних навантажень. Тому починати рух слід повільно. Кілька невеликих спортивних одиниць при низькому рівні зусиль, наприклад, піші прогулянки, краще, ніж одна велика акція.
Поки ефективність роботи не покращиться, вам слід набратися терпіння. але врешті-решт це варто, оскільки в довгостроковій перспективі симптоми можуть зникнути, а діабет запобігти.
Гіпоглікемія не може бути спричинена лише реактивною гіпоглікемією.
Навіть у здорових людей гіпоглікемія може виникати за певних обставин.
Гіпоглікемія може бути викликана такими ситуаціями у здорових людей:
Діабетики також можуть захворіти на гіпоглікемію, якщо їм ввели занадто багато інсуліну або ліків від діабету.
У них гіпоглікемія може досягти небезпечних для життя розмірів, а іноді навіть призвести до смерті.
Якщо у людини, яка страждає на цукровий діабет, розвивається гіпоглікемія, слід негайно дати їй глюкозу, цукор або сильно підсолоджений напій, поки він ще у свідомості. Також слід негайно викликати швидку допомогу.
Інсулінорезистентність
Порівняно поширеним попередником діабету є резистентність до інсуліну.
У разі резистентності до інсуліну клітини організму вже недостатньо сильно реагують на інсулін. Особливо страждають м’язи, печінка та жирові клітини.
Оскільки інсулін не може розвинути свій ефект, виділяється все більше і більше інсуліну, завдяки чому рівень інсуліну в крові зростає.
Рівень інсуліну підвищується навіть перед їжею. Ось як ви можете серед іншого розпізнати резистентність до інсуліну.
Через постійно підвищений рівень інсуліну, серед іншого, розщеплення жиру в жирових відкладеннях постійно гальмується. Це робить схуднення особливо важким, якщо ви стійкі до інсуліну.
Іншим наслідком інсулінорезистентності також може бути реактивна гіпоглікемія, яка призводить до посилення голоду та слабкості.
Тенденція до інсулінорезистентності вроджена у багатьох випадках, як і тенденція до діабету. На додаток до тенденції, однак, для розвитку резистентності до інсуліну або діабету необхідно додати й інші фактори. Ймовірно, що інсулінорезистентність може виникнути навіть без схильності, якщо інші фактори особливо виражені.
Інсулінорезистентність часто виникає у людей з великою кількістю внутрішнього жиру на животі. Чим товщі цибулинний живіт, тим вища ймовірність наявності інсулінорезистентності.
Відсутність фізичних вправ - ще один фактор, який одночасно збільшує жир на животі та сприяє резистентності до інсуліну.
Постійний стрес також може побічно спричинити резистентність до інсуліну. У разі постійного стресу гормон кортизол підвищений (див. Стор. 113). Кортизол пригнічує, серед іншого, ефективність інсуліну. Це типова взаємодія гормонів, що призводить до стійкості.
Якщо у вас резистентність до інсуліну, найкращим методом лікування є велика кількість фізичних вправ. Рух виконує певну роботу з інсуліном, оскільки він знижує рівень цукру в крові. Це полегшує метаболізм цукру разом з інсуліном і дозволяє йому регенерувати. Вправи також скорочують жир на животі та зменшують стрес, завдяки чому інші причини інсулінорезистентності зменшуються.
На додаток до великих фізичних вправ, відносно низьковуглеводна дієта з урахуванням глікемічного індексу або глікемічного навантаження має сенс для резистентності до інсуліну (див. Стор. 176).
Якщо ви постійно здійснюєте фізичні вправи та змінюєте дієту, інсулінорезистентність у багатьох випадках може зникнути без подальшого лікування. До того ж, за допомогою такого підходу ви худнете.
діабет
Цукровий діабет - найвідоміше захворювання, пов’язане з інсуліном.
Існує два різних типи діабету.
Цукровий діабет I типу, який раніше також називали ювенільним, є відносно рідким і зазвичай зустрічається у дітей та підлітків. При цьому захворюванні на цукровий діабет острівкові клітини підшлункової залози більш-менш руйнуються, тому не може вироблятися недостатня кількість інсуліну. Людям, які страждають на діабет, мені зазвичай доводиться вводити інсулін протягом усього життя, щоб метаболізм цукру працював.
Діабет ІІ типу набагато частіше. Оскільки раніше він траплявся лише у літніх людей, його також називали геріатричним діабетом.
В принципі, ця форма діабету є подальшим розвитком інсулінорезистентності.
Через неефективний інсулін підшлункова залоза повинна виробляти все більше і більше інсуліну. Проте ефект інсуліну недостатній для адекватного зниження рівня цукру в крові.
Постійно підвищений рівень цукру в крові є критерієм, який перетворює резистентність до інсуліну на діабет.
У якийсь момент острівкові клітини підшлункової залози втомлюються і виробляють все менше і менше інсуліну. Тоді не тільки ефект інсуліну недостатній, але і інсуліну насправді стало замало.
Для більшості людей, хворих на діабет II, достатньо лікування препаратами, що знижують рівень цукру в крові. Однак у запущених випадках потрібно вводити інсулін.
Як і при інсулінорезистентності, організму особливо важко схуднути при цукровому діабеті. Повільна втрата ваги буде особливо важливою для лікування хворих на цукровий діабет.
Тут також регулярні фізичні вправи є важливою опорою лікування.
На додаток до їжі з високим глікемічним індексом, діабетикам слід уникати їжі з великою кількістю фруктози, оскільки фруктоза сприяє розвитку діабету (див. Стор. 162).
При поганому лікуванні цукровий діабет може мати серйозні наслідки, часто призводячи до передчасної смерті. Погана циркуляція крові може призвести до відмирання ніг, сліпоти або пошкодження нирок.
Тому дуже важливо ретельно лікувати діабет.