УВАГА Ці продукти є шкідливими для пам’яті та мозку загалом; вишуканий
Для кращої пам’яті та захисту здоров’я мозку необхідно з’ясувати, які шкідливі продукти харчування слід уникати.
Фраза "ти те, що ти їси" також є справедливою з точки зору здоров'я мозку. На жаль, багато споживаних сьогодні продуктів харчування, особливо ті, що мають добавки, впливають на нашу пам’ять.
У дослідженні, проведеному в Бригамі та Жіночій лікарні в Сполучених Штатах і в яке було включено понад 6000 учасників літнього віку, зв’язок між пам’яттю, пізнанням та харчуванням перевірявся протягом п’яти років. Отримані дані показали, що люди, які сидять на дієті з високим вмістом насичених жирів, мали слабшу когнітивну траєкторію порівняно з тими, хто вживав більше мононенасичених жирних кислот (таких, як ті, що входили до середземноморської дієти).
Незрозуміло, як насичені жири впливають на наш мозок, але в статті Гарварду висловлюється припущення, що ген, який називається аполіпопротеїн Е, або APOE, знаходиться посередині. Це пов'язано з рівнем холестерину в крові, і люди з варіацією цього гена (APOE e4) мають більш високий ризик розвитку Альцгеймера, пише andreearaicu.ro.
Щоб мати кращу пам’ять і з часом захистити здоров’я мозку, необхідно з’ясувати, які шкідливі продукти харчування слід уникати. Ось такі:
Насичені жири
Люди, які мають ген APOE e4, мають більше білка в мозку. А дієта з високим вмістом насичених жирів може зменшити здатність мозку боротися з цими клітинами, які пошкоджують клітини і пов’язані з хворобою Альцгеймера.
Більше того, насичені жири впливають на здатність мозку вчитися і формувати нові спогади лише через десять хвилин після їх вживання. Ці продукти включають бекон, салямі, ковбаси, хорізо, але також сир або масло. "Ми всі споживаємо їх час від часу, але коли насичені жири стануть основним продуктом у вашому раціоні, вони вплинуть на ваше здоров'я", - сказав Крістофер Калапай, остеопат, byrdie.com
Біла їжа
Такі продукти, як хліб, білий рис і макарони, підвищують глікемічний індекс крові, що призводить до посилення запалення в мозку.
Частково гідровані жири (трансжири)
Названа найбільш шкідливою групою продуктів харчування у світі, частково гідровані продукти харчування важко розщеплюються в організмі і залишаються в організмі як токсин. Результатом є серцево-судинні захворювання та хвороба Альцгеймера.
"Дієта з високим вмістом трансжирів збільшує відкладення нальоту в мозку. Одне дослідження показало, що люди, які протягом усього життя споживали високий вміст трансжиру, у старшому віці мали нижчі когнітивні здібності та мозок », - говорить доктор Калапай.
Продукти, що містять трансжири, - це куплені торти та печиво, випічка, фаст-фуд, чіпси, смажена їжа тощо.
Наслідки недостатнього сну: втрата пам’яті, низьке лібідо та пошкодження мозку
Цукор
Цукор викликає запалення в мозку, що призводить до деградації нейронів. Дослідження, опубліковане Brain, Behaviour and Immunity, показало, що велика кількість цукру в раціоні призводить до запалення гіпокампу. Ця область мозку контролює пам’ять. Цукор впливає на його здатність функціонувати і впливає на пам’ять.
Окрім цих продуктів з негативним впливом, існують також продукти, які можуть допомогти вам поліпшити здоров'я мозку та пам’ять.
Ось декілька найбільш корисних продуктів для мозку:
Журавлина
Чорниця багата вітаміном С, вітаміном К і клітковиною. Вони містять речовину, названу галовою кислотою, яка має властивість захищати мозок від наслідків дегенерації. "Дослідження показали, що вживання чорниці може стимулювати концентрацію уваги та пам'ять до п'яти годин", - говорить Калапай.
Буряковий сік
Дослідники виявили, що буряковий сік може посилити кровообіг мозку. Буряк багатий речовинами, які розширюють судини і збільшують приплив кисню. Перед іспитом або презентацією спробуйте випити склянку бурякового соку. Ви також можете додати шматочки буряка до смузі, який готуєте.
Зелень
Такі зелені листя, як шпинат або капуста, також містять поживні речовини для мозку. В ході дослідження, в якому взяли участь 950 дорослих, вчені виявили, що люди, які з’їдають одну-дві порції зелені на день, мають когнітивні здібності 11-річної людини.
Більше
Лосось, тунець або скумбрія містять багато омега-3, чудової поживної речовини для мозку. "Люди з дефіцитом омега-3 можуть відчувати змінні настрої. Відомо, що омега-3 покращує настрій. Водночас це стимулює пам’ять та концентрацію уваги », - каже лікар.
Брокколі
Брокколі містить вітамін К і холін, вітамін групи В, який, як відомо, підтримує пам’ять і здоров’я мозку. "Люди закачують очима, коли чують про брокколі, думаючи, що це не смачно. Але ви повинні уявити цей овоч як білу сторінку, готову до того, щоб її «розмалювати» ароматизаторами та спеціями », - каже доктор Калапай. Він рекомендує готувати його у стилі жареної їжі з невеликою кількістю оливкової олії, пластівців гострого перцю, солі та перцю.
Горіхи та насіння
"Додавання волоських горіхів до раціону сприяє зниженню рівня ферментів, які призводять до утворення білкових бляшок у мозку та деменції", - говорить Калапай. "Волоські горіхи також зменшують запалення мозку і підтримують низький кров'яний тиск. Ці дві речі запобігають інсульту ", - додає лікар. Намагайтеся частіше їсти горіхи, фундук, бразильські горіхи, пекан, мигдаль, арахіс, насіння соняшнику, кунжуту або льону. Вибирайте сирі варіанти, без додавання солі або цукру.
Інші назви:
Японська водна терапія передбачає споживання декількох склянок води кімнатної температури в дюймах
Звичайний алкоголь є дуже хорошим дезінфікуючим засобом, але він також має і інше застосування на кухні
Розпочався Різдвяний піст, і цього року, оскільки ми перебуваємо в пандемії, це важливіше ...