Уважне харчування, щоб схуднути

Уважне харчування - це дуже цікавий метод, який на сьогоднішній день в США доктор Ян Чозен Бейс опублікував чудову книгу на цю тему. Однак ідеї, висловлені в цій книзі, далеко не революційні і можуть бути подібними до кількох інших методів, таких як "повільне харчування", наприклад. Це насправді спосіб харчування, який матиме кілька позитивних наслідків, включаючи втрату ваги, а також більшу відповідальність за наше загальне здоров’я.

Недоліки сучасної їжі

У нашому північноамериканському суспільстві найчастіше забувають про задоволення від їжі:

Ми обідаємо поспіхом, або випиваємо каву в машині при повному завантаженні.
Ми їмо обід в дорозі (не завжди здорово), перед комп’ютером або між двома зустрічами.
Ми вечеряємо в розпал стресу, між домашніми завданнями та дітьми, а телевізор грає у фоновому режимі.
Ми даємо собі "ласощі" (думаємо, чіпси, шоколад та інші солодощі), щоб нагородити нас з нагоди.
Ми їмо за звичкою, не будучи по-справжньому голодними.
І коли ми плануємо “хорошу їжу” з друзями, це найчастіше повно жиру, цукру тощо.

Проте навіть тим з нас, хто намагається харчуватися краще і бути обережним щодо споживання їжі, не завжди легко налагодити здорові стосунки з тим, що ми їмо. Доказом є те, що велика кількість людей страждає від проблем, пов’язаних з дієтою (надмірна вага, різні хвороби, проблеми з анорексією або булімією, йойо дієти тощо).

Що саме - це пам’ятне харчування?

Уважне харчування - це дивитися на їжу і на те, як ми її їмо щодня по-різному. Це свого роду «філософія», яка має на меті змусити нас перевчитися їсти не так, як підказує навколишнє середовище, а так, як це потрібно нашому організму. Для цього слід врахувати кілька речей:

Знання того, як розпізнати почуття голоду та ситості, коли їсти, а коли утримуватися.
Позитивно сприймайте їжу та все, що з нею пов’язано: час їжі, приготування їжі та відчуття, які вона нам приносить.
Використовуючи всі наші органи чуття, щоб досліджувати, смакувати та скуштувати їжу.
Ніколи не засуджуйте себе та не засуджуйте їжу, яку ви їсте (занадто солодкувату, занадто жирну, мені це не подобається тощо)
Вибирайте речі, які змушують нас почуватись добре, відповідайте нашим особистим цінностям, коли справа стосується їжі.
Розглядайте кожен прийом їжі як одноразовий, одноразовий момент, а не як «плюс» чи «мінус» у довгостроковій програмі, спрямованій на досягнення конкретних результатів.
Зверніть увагу і будьте в повній мірі в курсі того, що відбувається в нас (травлення тощо) і навколо нас, коли ми їмо.

Як практикувати уважне харчування щодня?

Всі зміни, які ми хочемо внести в усталену рутину, важкі ... Навіть якщо ми переконуємось у достоїнствах нашої нової мети, не завжди легко «засмутити» спосіб робити щось. триває роками. З цієї причини найкраще продовжувати потроху.

Однак коли людина починає відчувати на собі переваги усвідомленого харчування для себе, кроки стають все більшими і більшими і відбуваються, навіть не усвідомлюючи цього. Ось кілька порад, які допоможуть вам розпочати роботу:

Переваги, що спостерігаються

Очевидно, що переваги в середньо/довгостроковій перспективі. Не можна очікувати радикальних змін за одну ніч. Однак існують певні переваги уважного харчування. Ось декілька:

Зменшення переїдання, коли ви навчитеся керувати почуттям голоду та ситості: це призводить до втрати ваги у багатьох людей (і симптомів ряду захворювань, пов’язаних із зайвою вагою). Крім того, зосереджуючись на кожному укусі, всі наші органи чуття діють, що робить нас більш обізнаними про задоволення, яке ми відчуваємо під час їжі. Тому наше тіло і особливо наш мозок відчувають менше потреби з’їсти велику кількість, щоб бути задоволеним і відчувати задоволення.
Усвідомлення важливості, яку їжа повинна мати у нашому житті.
Можливість робити кращий вибір їжі, що формує впевненість у собі в їжі (але також у всіх інших сферах життя).
Краще травлення.
Кращий настрій.
Більша енергія
Менше стресу.
Збільшення пам’яті та розумової працездатності: коли наше тіло добре харчується, це найкраще, це добре відомо.
Прогресивне лікування різних проблем, пов’язаних з їжею: тривожність, анорексія, булімія, переїдання тощо.
Вдячність за те, що ми маємо на тарілках, за нашу удачу загалом.

Звичайно, нічого не може прийти без зусиль ... Але справді здається, що гра варта зусиль! У всіх сферах нашого життя завжди найкраще виробляти здорові звички, оскільки це зменшує стрес та безліч захворювань, які прямо чи опосередковано є наслідком цього. Отже, наступного разу, коли ви їсте, як би ви почувались, коли б по-справжньому задумалися над цією дією?

Сесіль Морескі, редактор Canal Vie