Уважно читайте етикетки! CSID Що відбувається, докторе
Мій шопінг схожий на читання Садовеану, і серед полиць я почуваюся як у бібліотеці. Я зупиняюся біля кожної їжі, яка мене спокушає, читаю її і перечитую історію на етикетці, ніби збираюся керувати нею або опиняюся в бакалаврській версії. Тоді я уявляю товар у різних рецептах, і якщо напис на етикетці та рецепти звучать правильно, я віддаю йому почесне місце в моїй кошику для покупок.
Я не завжди був таким. Мене безпосередньо підкорили кольори, упаковка, смаки. А потім подумайте, що я дитина комунізму, часу, зовсім не славного ярликами. Я все ще зітхаю за ароматом парижанина і карамелей з хтозна-чим. Тепер, яким би смачним, упакованим чи спрацьованим спогадом дитинства не був би товар, якщо він не пройде тест на етикетці, він не заслуговує мого пін-коду в касі.
Потрібні були роки, щоб досягти цієї мудрості покупця, я обіграв континенти, мав хороші і погані аналізи, прочитав стільки досліджень на такі теми, що якби почав розповідати їх усім своїм онукам, то закінчив би їх у повнолітті. їх. Кажуть, що ми є тим, що ми їмо, що в кінцевому рахунку означає, що ми стаємо ярликами, які «ковтаємо». Подумайте, наступний запас.
Що важливо для румунів?
Понад 68% румунів вважають важливим, щоб закупована їжа не містила добавок, тоді як 74% з них стурбовані дієтою та вагою, за результатами недавнього дослідження, на яке посилається Mediafax. Дослідження показує, що 7 з 10 румунів читають етикетки, коли купують новий продукт, випущений на ринок. Серед інформації, що перевіряється на етикетці, в першу чергу є кількість калорій, за якими поступається харчування, а також користь для здоров'я.
Більше половини опитаних румунів дуже стурбовані наявністю харчових добавок у наявних на полицях продуктах. На рівні досліджуваної популяції різниця між природними добавками без негативного впливу на здоров’я та штучними, не рекомендованими для збалансованого харчування, не є чіткою. Отже, 3 із 10 людей у міських районах вважають, що всі Е серйозно шкодять здоров’ю, тоді як 4 з 10 громадян розуміють, що існують харчові добавки без негативного впливу на здоров'я.
Люди в міських районах не схвалюють додавання більш приємних кольорових або ароматичних добавок або збереження продукту свіжим, але, як правило, вони більш м’які з добавками, які можуть зменшити кількість шкідливих бактерій у їжі. Так, 50% респондентів кажуть, що добавки, що використовуються для зменшення кількості шкідливих бактерій у певних продуктах, - це добре, тоді як приблизно три чверті відмовляються від включення добавок для більш приємного зовнішнього вигляду (78%) та покращення смаку (74% ).
Немає більше панацеї!
Ви вже бачили, що румуни також цікавляться перевагами для здоров'я, аналізуючи маркування товару. Саме тому, що з’явились ярлики, які були перераховані в романі як такі, що мають лише медичні переваги - про що ми не були впевнені, що вони були доведені - Європейський Союз вирішив втрутитися у випуск ярликів, повних похвали за здоров'я. І він склав перелік заяв про здоров’я, які схвалює. Так, для кальцію, наприклад, буде дозволено вісім заяв щодо здоров’я, які стосуються зменшення ризику захворювання та збереження здоров’я кісток, м’язів, зубів тощо.
Інші згадки, крім прийнятих, не допускатимуться, пояснюють фахівці охорони здоров’я МОЗ. ЄС також регулює сприятливий вплив води. Таким чином, вода сприяє підтримці нормальних фізичних та когнітивних функцій, а також регулюванню температури тіла. Для того, щоб бути зареєстрованим, заява повинна супроводжуватися інформацією для споживача про те, що для отримання сприятливих наслідків щодня потрібно споживати щонайменше два літри води з усіх джерел.
Підводні камені "органічного!"
Американське дослідження показує, що маркування харчових продуктів як органічних людей значною мірою впливає на людей. Існує ризик обдурити, розмістивши цей ярлик на упаковці звичайних продуктів харчування. На думку вчених з університету Корнелла в Нью-Йорку, маркування "органічна їжа" може впливати не лише на бачення здоров'я.
Експеримент, для якого дослідники набрали 115 людей з місцевого торгового центру, передбачав випробування трьох пар продуктів: двох йогуртів, двох тортів та двох мішків чіпсів. У межах кожної пари один продукт був позначений як "органічний", а інший - "нормальний". Аспект, якого вони не помітили, полягав у тому, що ці два продукти були, в кожному випадку, органічними. Учасників попросили оцінити смак і калорійність кожної їжі, а також назвати ціну, яку вони заплатять за них.
Проведення експерименту показало, що ярлик "органічний" суттєво впливав на сприйняття споживачами. Щодо тортів та йогуртів, учасники підрахували, що вони мають набагато менше калорій, коли їх називають "органічними", демонструючи готовність платити за них більше до 23,4 відсотка. Сприйняття харчових аспектів цих продуктів також змінилося. «Органічні» тістечка та йогурти вважалися на смак менш жирними, ніж зазвичай, тоді як «органічні» тістечка та картопля були більш поживними.
Етикетка також обдурила смакові рецептори людей: у випадку з "органічним" картопля залишала враження, що він апетитніший, а йогурт - як більше смаку. З іншого боку, дослідники показали, що люди, які регулярно консультуються з ярликами харчових продуктів, ті, хто регулярно купує органічну їжу, і ті, хто звик до переробки, більш сприйнятливі до цього ефекту, який називають "органічним".
Зізнаюся, мене теж іноді обманюють. Отже, давайте добре відкриємо очі, перш ніж відкрити гаманець!