В архіві - Картопля 9. Гниль та м’яка гниль

Ця сторінка заархівована

Ця сторінка заархівована через набрання чинності Правилами про безпечну їжу для канадців. Архівна інформація надається для довідкових цілей, досліджень або ведення діловодства. Він не підпадає під дію веб-стандартів уряду Канади і не був змінений або оновлений з моменту його архівування. Щоб отримати актуальну інформацію, відвідайте сторінку Foods.

В архіві

М'яка або водяниста гниль (P)

Термін м'яка або водяниста гниль використовується для опису погіршення стану або дегенерації, що супроводжується розкладанням, причини яких пов'язані з грибами або бактеріями і які є повними та прогресуючими за своєю природою. Інспектори не є патологоанатомами, тому не мають ролі виявлення виду гнилі, що вражає бульби.

Будь-яка м’яка або водяниста гниль, незалежно від її важливості, повинна враховуватися для обох категорій.

Наступні захворювання зараховуються до відповідної толерантності до м’якої або водянистої гнилі:

1. будь-яка форма м’якого, слюнявого погіршення стану (м’яка гниль);
2. будь-який зразок, який м'який і сочиться (див. розділ 7.9 пошкодження морозом);
3. бактеріальне в’янення (описане нижче);
4. м’яка і водяниста тканина, спричинена чорною ніжкою (описана нижче);
5. водяниста або м'яка тканина, спричинена ранньою або фітофторозом (описана нижче).

Бактеріальне в'янення (P)

Бактеріальне в’янення - одна з найсерйозніших хвороб картоплі в Канаді. Він надзвичайно заразний і швидко поширюється через дегермери, сівалки, землекопи та навіть через контейнери.

Заражені бульби можуть мати червонуваті ділянки біля очей або мати потріскану або набряклу шкіру. Помірно уражена картопля часто може здаватися здоровою. Коли бульби розрізають по п’яті, у судинній системі спостерігається гниття без запаху, кремово-жовтого до блідо-коричневого кольору і розсипчастої до казеозної консистенції. Натискаючи порізаний бульбу між пальцями, речовина виривається з ураженої частини. Часто заражені бульби уражаються м’якою або водянистою гниллю, а потім можуть розпадатися, залишаючи лише зовнішню оболонку. Часто на полях зустрічаються ці порожнисті бульби.

Найбільш сильно уражені бульби не потрапляють на зберігання, але іноді це роблять. Коли умови зберігання та температура є придатними, кількість розпаду мало змінюється. В іншому випадку гниль прогресує і класифікується як м’яка або водяниста.

Бактеріальне в'янення враховується в таких випадках:

А) Канада № 1 та Канада № 2

1. Будь-яка частота бактеріального в’янення враховується з урахуванням толерантності, що застосовується до м’якої або водянистої гнилі, передбаченої для кожної з двох категорій.

Занотовувати: Підозрювані бульби слід подати до Регіональної лабораторії охорони здоров’я рослин для перевірки.

Рання хвороба та фітофтороз (псування) (P)

Ці дві хвороби, які називаються ранньою і фітофторозом (фітофтороз), мають схожі симптоми, але вони викликані двома різними типами грибків.

Пероноспороз може розвиватися у вигляді сухої або вологої гнилі до або після збору врожаю, залежно від умов навколишнього середовища та наявності або відсутності вторинних організмів. По-перше, розвивається коричневе або пурпурно-чорне металеве забарвлення шкіри та червонувато-коричневе забарвлення підлеглих тканин, які зазвичай не перевищують 6 мм (¼ дюйма) в глибину. Однак вторинні організми можуть втрутитися і спричинити повне або часткове розкладання зараженої картоплі.

Ранній і фітофтороз зараховуються в таких випадках:

---