В політиці закінчилися жирні роки
Оновлено: 7 травня 2009 р. - 15:30
Надмірна вага у дітей: - Мюнхен - Біг Мак після школи: 503 калорії. Яблучна кишеня: 234 калорії. Або ви віддаєте перевагу Великому смачному з 866 калоріями? Коли справа стосується повних дітей та молоді, часто в цьому звинувачують фаст-фуд. Але споживання швидкого харчування з високим вмістом жиру не відповідає виключно за те, що дедалі більше дітей товстіють.
Тривожний факт: за останні 20 років кількість дітей із зайвою вагою зросла більш ніж удвічі. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вже говорить про «глобальну епідемію». Однією з причин цього є неправильний режим харчування, не менш важлива відсутність фізичних вправ. Сьогодні у Німеччині 15 відсотків усіх дітей у віці від трьох до 17 років занадто жирні. Шість відсотків страждають ожирінням, тобто дуже надмірною вагою (індекс маси тіла перевищує 30). У початкових школах Баварії майже кожна десята дитина занадто товста - як Катаріна (12) з Кірхзеона (округ Еберсберг).
Протягом трьох тижнів вона бере участь у програмі AOK "Power Kids", яка допомагає дітям віком від восьми до дванадцяти років схуднути. Вона їздить до Мюнхена щочетверга на дванадцять тижнів і розпаковує свої «жирові очки» разом з іншими повними дітьми. Це має допомогти дітям дізнатися, скільки жиру містить їжа. Великий Мак важить 25 грам, Великий смачний навіть 54. Це проблемно високі значення для дітей: Дослідницький інститут дитячого харчування в Дортмунді дає орієнтир для "Коли у мене є турботи, я з'їдаю все в собі. Але разом із цим зараз закінчено ". Катаріна (12) передбачає щоденне споживання жиру від 63 до 74 грамів для дев'ятирічного хлопчика та від 57 до 66 грамів для дівчинки того ж віку. Більше, безумовно, нездорове.
Але жирним є не тільки фаст-фуд. Катаріна купує картоплю і гамбургери в Макдональдсі не частіше одного разу на місяць. Більшість "Fettzie-Punkt" походить від звичайного продукту: салямі. Мати щоранку кладе їх на обід. Також Катаріна любить їсти жирні ковбаски ввечері. Коли вона починала з "Power-Kids", вона важила 75 кілограмів і мала 1,64 метра. У першому класі вона вже розуміє, що вона товща за інших дітей. Але лише зараз Катаріна відчуває себе готовою відмовитися від старих, неправильних звичок. "Коли у мене є турботи, я з'їдаю все, що є всередині", - каже вона. - Але вже ні.
Оскільки обидва батьки працевлаштовані, Катаріна сидить одна за столом за обідом. Спокуса використовувати йогурт і шоколадні пластівці з кукурудзи, як і в минулому, велика. Довгий час дванадцятирічна дитина обходилася без салату, фруктів чи овочів. Локшину або рис вона готувала прямо - без соусів, гарнірів та м’яса. Коли вдень настав голод, він був наркотизований солодощами. Тільки з "сильними дітьми" вона дізнається, скільки калорій, цукру та жиру потрапляє в її організм таким чином. Як і Катаріна, це зараз для багатьох - навіть для дорослих. Зокрема, реклама часто унеможливлює виявлення, які товари надзвичайно шкідливі для здоров’я.
"Коли у мене є турботи, я з'їдаю все, що є в мені. Але це зараз".
Європейська комісія вживає контрзаходів: з травня 2006 року в Європі заборонена реклама, що вводить в оману. Наприклад, шоколадно-солодкий шоколад може більше не рекламувати вміст вітаміну Е, а картопляні чіпси більше не рекламують, що вони також містять кальцій і магній. Мережі швидкого харчування "Quick" та "McDonald's" взяли на себе зобов'язання надавати інформацію про калорії у своїх стравах. Тепер його можна прочитати на пачках з гамбургерами та кришках лотка. Усі зусилля спрямовані на обмеження бездумного жування. Той факт, що кількість дітей із ожирінням все ще стрімко зростає, також насторожив міністрів охорони здоров'я ЄС. У своїй ключовій програмі, яка була розроблена в Баденвайлері минулого місяця, вони зосереджуються на здоровому харчуванні в дитячих садках, школах та позашкільних закладах - і на великій кількості фізичних вправ: спорт є першим у програмі, яка повинна зупинити збільшення кількості дітей із зайвою вагою в Європі до 2020 року Робота.
Час має найважливіше значення: до 2010 року на десять відсотків більше людей повинно займатися півгодини спорту на день. Очікується, що частка тих, хто завантажує на свою тарілку п'ять порцій фруктів або овочів щодня, до 2010 року зросте на 20 відсотків. У своєму третьому пункті міністри охорони здоров’я ЄС стурбовані підготовкою здорових обідів у дитячих садках, будинках престарілих, школах та їдальнях: до 2010 року на 30 відсотків більше державних установ пропонуватимуть здорове та збалансоване харчування. Баварія також хоче збільшити свою прихильність з цього питання. В рамках програми "Легше, що живе в Німеччині", програма тренувань "Діти тигра" має поширитися на всі дитячі садки в травні. Особливо в часи змін сімейних структур, харчування у державних закладах є єдиною теплою їжею на день для багатьох дітей.
За даними Федерального міністерства охорони здоров'я, майже кожен третій прийом їжі проводиться поза домом. Харчування разом з усією сім’єю трапляється рідко, особливо коли батьки - як у випадку з Катаріною - обидва працюють. Однак дванадцятирічна дитина не їсть у школі, але повинна доглядати за собою вдома на обід. "Холодильник насправді повний", - каже вона. Кожні два тижні мати ходить робити оптові покупки. Але як приготувати здорову їжу самостійно в 12 років? Легше дотягнутися до солодкого йогурту - крім того, у Катаріни просто не вистачає знань. Що означають безліч скорочень та іноземних слів на кухлі? Цей дефіцит також слід усунути.
За ініціативою Німецької асоціації сільських жінок Федеральне міністерство сільського господарства хоче розпочати проект "Водійські права на харчування" для учнів третього класу (див. Нижче). Зараз Катаріна навчається у п’ятому класі. Щоб позбутися своїх кілограмів, їй потрібна сильна воля. Вчора ввечері вони з бабусею їли салат знову довгий час - із смужками індичої грудки та рису. Окрім того, тепер вона збирає свої ролики в шкільну сумку щоранку і їде півгодини до автобуса та півгодини назад опівдні. Якщо вона дотримуватиметься цієї програми, їй будуть гарантовані оплески міністрів охорони здоров’я.
Можливо, головним чином тому, що їх ожиріння не викликане фаст-фудом. Катаріна - приклад того, як важко харчуватися здорово сьогодні: тому що сім’я перестає часто їсти разом, тому що ви не дізнаєтесь у школі, яка їжа корисна для вас, і тому, що численні реклами стають дедалі тривожнішими. Щоб Катерина схудла, їй та її оточенню доводиться змінювати багато звичок. Її найкраща подруга Крісі вже подає гарний приклад: коли Катаріна пряже на своїх роликах, вона їде на велосипеді поруч. "І вона часто говорить:" Я щаслива, коли ти худий ", - каже Катерина. Вона завжди відповідає однаково: "Так, тоді я теж щаслива".
Водійські права на харчування
Їсти також слід навчитися. На підставі «морського коня» або «посвідчення водія на велосипеді», учні початкових класів 3 класу повинні набути «посвідчення водія з харчування» з майбутнього навчального року. Ініціатором є сільське жіноче об’єднання. За п’ять обов’язкових подвійних уроків учні початкової школи повинні навчитися здорово харчуватися, які речовини містяться в яких продуктах та як чарувати корисні страви на вашій тарілці без великих зусиль. Ініціатива - розпочати з 440 початкових шкіл.
3000 додаткових кроків
Більшість німців проводять близько семи годин на день, сидячи - це занадто багато, хоча це не рідкість у всій Європі. Тому метою міністрів охорони здоров’я ЄС є мета, щоб кожен рухався щонайменше на півгодини більше на день, тобто 3000 додаткових кроків. І це може бути по-справжньому захоплюючим: місто Мюнхен придумало прогулянку до його найкрасивіших куточків, яку можна зробити рівно за 3000 кроків. Починається він на Марієнплац - цього разу не перед ратушею, а вгору на "Старому Петрі".
Щоб отримати вигляд, який за гарної погоди тягнеться від олімпійської ділянки до Альп, спочатку потрібно піднятися на 300 сходинок. Повернувшись на тверду землю, шлях продовжується до так званої Ліндвурмеки (Вайнштрассе/Марієнплац). Над входом у спортивний магазин Мюнцингера - зелена фігура величезного повітряного змія. Кажуть, що "Ліндвурм" приніс чуму до міста своїм чорним диханням багато сотень років тому.
Кілька метрів далі пішоходи перетинають Шефлерштрассе, який, в певному сенсі, є місцем заснування ФК "Баварія": у 1900 році тут зібралися члени клубу чоловічої гімнастики. Багато членів футбольного відділу хотіли приєднатися до південнонімецької футбольної асоціації, але не змогли отримати більшість на своєму боці. Без зайвих роздумів вони покинули ресторан і клуб і того ж дня заснували ФК "Баварія".
Прогулянка триває вздовж Вайнштрассе та Театрінштрассе у напрямку Одеонсплац. На U 3 є час перевести повітря у напрямку олімпійської майданчика. Звідти стежка звивається повз Олімпійську вежу до стадіону із знаменитим шатровим дахом.
Останнє зусилля - це 50-метровий олімпійський пагорб. Звідти ваш погляд блукає назад до старого Петра - і 3000 додаткових кроків зроблено.