Вафлі з дитинства

Довго я хотів і планував зробити рецепт класичних вафель, таких, як ми їх їли в дитинстві, наповнених кремом чи морозивом чи нічим (як печиво/печиво). Їх дуже любили всі діти, крім Нуці, перші зникли з набору зі святковими солодощами.

дитинства

Єдиною проблемою було те, що (тоді електричні) форми для випікання вафель були вже недоступні. Пощастило тим, хто їх успадкував, у мене цього не було, і я відчайдушно його шукав. Хтось навіть привіз мені подібну форму з Росії, але все одно це не зовсім те, що я хотів.

Нещодавно я виявив у вагоні Наталії одну форму вафельної (або солоної), і я дуже задоволений результатом. Хоча вона для печі, а не електрична, але вафлі все одно виходять дуже гарними та красивими, як ті, що були з дитинства.

Що стосується цього рецепту вафель, то він є найбільш класичним з можливих, що було знайдено в книзі рецептів, що додається до радянської вафельниці. Це ідеально, вафлі дуже хрусткі, тверді, ароматні та смачні. Їх можна змоделювати у різні форми - конуси, кошики для морозива, вафельне печиво або булочки. Їх можна зробити вчасно, не намокати і залишатися такими ж хрусткими протягом 2-3 днів.