Вафлі з сиром - docFood
Інгредієнти для 4 осіб:
Для вафель:
100 г м’якого вершкового масла, сіль і перець, 2 яйця, 100 г борошна, 1/4 чайної ложки розпушувача, 4 столові ложки молока, 40 г тертого сиру Ементалер, рослинна олія
Для сиру:
200 г зернистого вершкового сиру, 50 г червоної та зеленої паприки, сіль і перець, 1 чайна ложка цибулі цибулі, 1 чайна ложка дрібно нарізаної петрушки, 40 мл вершків
Підготовка:
1 Наріжте дрібно кубиками паприку і додайте до сиру з зеленню. Приправити сіллю і перцем і добре перемішати. Збийте вершки до напівтвердості і складіть. Поставити в прохолодне місце.
2 Змішайте вершкове масло, сіль і перець ручним міксером до сметани, поступово додаючи яйця. Просійте борошно і розпушувач і складіть. Змішайте з молоком та сиром, щоб утворилося гладке тісто.
3 Змастіть вафельницю і випікайте вафлі порційно з кляру. Дайте трохи охолонути на решітці, а потім розділіть на сегменти.
4-й Засипте сирним сиром 2 сегменти вафель. Подавайте негайно.