Вага, особистість, депресія Ось так відрізняються вегетаріанці та м’ясоїди
23 червня 2020 р. Від Nadja Ayoub Категорії: Харчування
Як харчові звички впливають на людей? Дослідники з Інституту Макса Планка хотіли з’ясувати: у масштабному дослідженні вони порівнюють людей, які їдять м’ясо, з тими, хто споживає мало або зовсім не.
За станом здоров’я, щоб захистити клімат або не підтримувати страждання тварин у м’ясній промисловості: близько 6,1 мільйона людей у Німеччині харчуються вегетаріанською дієтою. Але який вплив на них має такий спосіб життя?
Дослідження Інституту когнітивних наук та мозку людини імені Макса Планка в Лейпцигу надає деяку інформацію з цього питання. Вчені-учасники запитали 8943 людей у Лейпцигу про їх харчові звички протягом трьох років. Вони також визначили індекс маси тіла (ІМТ) та провели тести на властивості особистості.
Дієта з м’ясом або без нього: ось ці відмінності
Дослідників цікавили три риси - вага обстежуваних, їх психічне здоров’я та риси особистості. Результати:
1. Вага
Учасники, які їли менше м’яса та молочних продуктів, мали нижчий ІМТ - тобто вони були більш худими. Згідно з дослідженням, це пов’язано з тим, що продукти тваринного походження часто мають більше калорій та містять більше насичених жирів. Вони також вживаються частіше, ніж оброблені продукти, що робить їх ще більш калорійними.
2. Особистість
Люди, які споживали менше продуктів тваринного походження, як правило, були більш замкнуті в дослідженні. Причина цього незрозуміла, каже керівник дослідження Вероніка Вітте Байєрішер Рундфунк (БР). "Це може бути тому, що більш замкнуті в собі люди, як правило, мають більш обмежувальні харчові звички або через свою харчову поведінку, яка є більш соціально обмеженою".
Вчені також вивчили, чи існує зв'язок між рослинною дієтою та невротизмом. Люди з вищим рівнем невротизму Люди вважаються більш тривожними, примхливими та дратівливими. Попередні дослідження вказували на зв'язок між вегетаріанською дієтою та невротизмом. Однак поточне дослідження не могло цього підтвердити.
3. Психічне здоров’я
Дослідження також проаналізувало, чи частіше у вегетаріанців виникає депресія. Раніше дослідження також вказували на це. Дослідники з Інституту Макса Планка також не змогли підтвердити цей зв’язок.
Уроки, отримані в результаті дослідження
З свого дослідження вчені роблять висновок, що вегетаріанський спосіб життя може бути ефективним засобом боротьби із зайвою вагою. Результати також свідчать про те, що інтроверти частіше змінюють свій раціон відповідно. Потрібні подальші дослідження, щоб з’ясувати, чому це так.
Утопія каже: Результати цього дослідження знову вказують на те, що вегетаріанська дієта не приносить жодних негативних наслідків для здоров'я - навпаки. І це все одно краще для тварин та довкілля.