Вага; Соління огірків Це так просто!

Зроблено дуже просто: мариновані соління.

огірків

Мариновані соління - це незамінна частина меню німців. Ви можете придбати їх у різних дизайнах у супермаркеті, але домашні смаки найкращі, як завжди! Дізнайтеся, як це зробити тут!

Інгредієнти на 4 склянки:

  • Огірки 2 кг, довжина приблизно 7 см
  • 150 г + 2 1/2 ст. Ложки солі
  • 800 мл трав'яного оцту (з коньячного оцту)
  • 1,2 літра води
  • 320 грам цукру
  • 4 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 8 зерен запашного перцю
  • 20 горошин перцю
  • 4 ст. Ложки гірчичного насіння
  • 6 ягід ялівцю
  • 4 лаврових листа
  • 1 пучок кропу, свіжий

Час підготовки:

  • 30 хвилин (плюс 10 хвилин часу приготування, 12 годин для витягування солі, 2 - 3 тижні, щоб витягнути все це)

І ось як це робиться:

  1. Помийте огірки належним чином, а потім помістіть їх у досить велику миску. Засипте 150 г солі і залийте водою стільки, щоб огірки повністю покрили. Накрийте миску і дайте їй просочитися протягом ночі (принаймні 12 годин).
  2. На наступний день огірки промийте під холодною проточною водою і ретельно злийте.
  3. Або вийміть консервовані банки з посудомийної машини, поки вони ще гарячі, або промийте їх чистою водою вручну після миття. Зберігати отвором донизу на чистому кухонному рушнику, поки склянки не наповняться.
  4. Покладіть траву оцту і води в каструлю і доведіть до кипіння. Додати 2 1/2 столові ложки солі і цукру і кип’ятити на повільному вогні десять хвилин.
  5. Очистіть цибулю і часник, а потім подрібніть. Розкладіть огірки вертикально у чотири склянки, потім рівномірно розподіліть між склянками подрібнену цибулю та часник, а також спеції та зелень. Все залийте гарячим оцтом.
  6. Потім негайно щільно закрутіть банки, а потім покладіть їх на кришку на 5 хвилин. Тоді нехай воно повністю сидить два-три тижні - це ідеальна насолода.

Порада. Якщо ви хочете, щоб огірки зберігались протягом тривалого часу, ви також можете скористатися засобом для консервування, що міститься в пакетах. Для цього просто перемішайте пакет у згадану кількість оцту. Однак це консерванти, які не кожному неминуче подобаються в їжі.

Будь то з холодною тарілкою, з обідом або як легка закуска між ними: Мариновані соління не тільки смачні, але й досить прості у виготовленні. Справжня класика старої доброї домашньої кухні. Більше рецептів з огірками та страв для тонкої лінії можна знайти на наших великих тематичних сторінках.