Вага та святкові страви смакують, і перш за все не відчувають себе винними
У міру наближення Різдвяного періоду з часткою апетитних страв, що багатша, ніж зазвичай, доктор Цермати та Елоїза Бріон дотримуються протилежної точки зору до загальноприйнятої думки, що ми спостерігаємо один за одним у цей період. Вони пояснили, чому в фільмі Алі Ребейхі "Велике добро для вас".
Бонвіван більше не популярний. Жак Дюпон викладає перспективу у статті в Le Point:
Зараз бонвіван відстежується, виправляється, винен батальйоном фахівців, які щотижня викрадають жир, м'ясо, соуси та вино. Вам доведеться клювати насіння, їсти старі волокнисті овочі, захоплюватися стовідсотковою випічкою з кабачків і йти на вогонь за стейком з тофу. !
Жан-Філіп Цермати підтверджує під мікрофоном Алі Ребейхі: "Бонвіван відчуває проблеми з життям, бо його трохи засипають заборонами. Він більше не знає, що повинен чи не повинен їсти. Що він не їсть, він більше не знає, чому він не слід його їсти. Так що це закінчується у вигляді психічна какофонія що створює набагато більше стресу, ніж душевний спокій ".
Питання про збільшення ваги під час канікул не повинно виникати
Жан-Філіп Цермати пояснює:
Турбота про ці різдвяні страви - явище досить недавнє. Але їх слід розглядати як щось суворо нормальне: канікули існували завжди. Одноразові надмірності теж, і це ніколи не було проблемою ".
Елоїза Бріон додає: "Крім того, люди, як правило, набирають вагу завдяки цим заборонам: вони почуваються настільки винними, що, наприклад, їли шоколад, що їх організм зберігає його набагато довше".
Ми робимо помилку, розумово контролюючи свою харчову поведінку
Жан-Філіп Цермати: "Якщо ми намагаємося контролювати себе, щоб схуднути, ми робимо помилку. Харчова поведінка нормально і природно організована двома системами:
- голод, який говорить вам, що вам потрібно
- і той з тяг, який допомагає жадати того, що вам потрібно.
Дещо магічний процес! І це чудово працює, коли ми, коли дозволяємо.
Але, якщо ви заважаєте контролювати розум, ви заважаєте цим системам працювати. Обмеження порушать фізіологічну систему регулювання ваги. І навіть, керуючи собою, ви ризикуєте викликати розлади харчової поведінки.
Часто дослідження показують, що суворий контроль не може зменшити вагу. Навпаки, ми це бачимо люди, які протягом усього життя сидять на таких дієтах, в кінцевому підсумку набирають більше ваги, ніж мали б.
Чому ми набираємо вагу ?
Ми могли б схематизувати і сказати, що зрештою, той, хто товстіє, він той, хто має більше бажань, ніж потреб.
"Зазвичай мозок відчуває потребу в енергії в організмі. Це стимулюватиме цю систему тяги, викликаючи стимуляцію дофаміну. Дофамін є посередником бажання, який штовхне вас шукати потрібний вам елемент. Цей процес не просто застосовувати до їжі.
Після того, як ви споживете необхідну їжу, бажання зникне за умови (і тут все ускладнюється!) Що з’їдене доставить вам достатньо задоволення. Якщо ви не в змозі випробувати це задоволення, бажання не зникає. Але якщо ви їсте продукти, які насправді роблять вас щасливими, вони часто забруднюються плямами тривоги, почуття провини, які змінюють це задоволення ".
Ми можемо їсти що завгодно
Жан-Філіп Цермати: "Сьогодні на конгресах чи в публікаціях ніхто не говорить що та чи інша поживна речовина буде відповідальною точніше, збільшення ваги. Вчені сходяться на думці, що надмірна кількість калорій, незалежно від того, звідки вони беруться, змусить вас схуднути ".
Остерігайтеся "щура, який у нас"
Жан-Філіп Цермати: "Під час канікул, коли ти кажеш собі:" Я буду веселитися, але завтра, обіцяю, я буду обережний ... "Це просте речення змусить вас їсти. Просто вимовіть це, це магія: ви їсте вдвічі більше !
Був проведений експеримент: щури недоїдали. Потім їм дозволялося вільно годуватись. По-перше, те, що вони зробили, це поповнення запасів їжі, ще до того, як вони нагодували. І чим більше їх недоїдали, тим більшими були запаси.
Страх абстиненції часто призводить до набору ваги. Це був архаїчний гнів, який захищав нас і, ймовірно, дозволяв вижити. Щойно ви його активуєте, ви налаштовуєте поведінку сховища ".
Їжте, поки не будете задоволені
Жан-Філіп Церматі: "Задоволення - це процес, який дозволяє з’їсти потрібну кількість. Не ви вирішуєте, коли ви ситі: це контролюється внутрішніми процесами. Якщо ви скажете собі на одному боці:" Їжте, тому що це робить вас щасливим ", а з іншого боку:" Не їжте, тому що вам добре в дупі ". Ці процеси не працюють, і тому неможливо досягти належного задоволення за допомогою цих парадоксальних наказів.
Щоб насититися, ви повинні вміти насолоджуватися тим, що їсте. Це означає бути повністю присутнім у тому, що ми їмо.
Найбільший відволікач уваги під час їжі - це думки про контроль ваги: «Якщо я з’їм те чи інше, завтра мені доведеться їсти набагато менше». Ці думки позбавлять вас вашої уваги і завадять насолоджуватися тим, що ви відчуваєте. Наважись їсти".
Ідея балансу
Жан-Філіп Церматі: "Ми маємо рівноважну вагу, яка може вийти з-під контролю протягом життя. Це вага, до якої повертає вас ваш голод. І це не обов’язково робить нас щасливими. Коли ми набираємо ваги., ми виробляємо нові жирові клітини, які додаються до попередніх і які більше не будуть зникати, тому вони змінюватимуть рівноважну вагу.
Чим більше ви боретеся зі своєю тягою, тим більше ваша тяга зростає. Це замкнене коло. Ваш заповіт не може постійно протистояти вашим регуляторним системам.
Тож треба працювати на цій системі бажань і забезпечити, щоб бажання знову стали виразом потреб. Ви будете менше їсти, що призведе до втрати ваги.
Бонусна порада:
Жан-Філіп Цермати: «Після святкової трапези, добре прогулятися по траві ".
🎧 СЛУХАЙТЕ | Програма Grand Bien присвячена набору ваги під час канікул за допомогою: