Вагітність та дієта: короткий посібник з розмежування міфів від реальних небезпек
Між погано інтерпретованими дослідженнями та іноді датованими порадами, жінки під час вагітності засипаються різними відомостями про харчування.
Кожному свої страхи. У Мексиці вживання яєць дало б дитині неприємний запах. У нігерійській сільській місцевості, бенкетуючи равликами, це зробить її м’якшою. У всьому світі існує безліч народних міфів, коли мова заходить про раціон вагітних. З нами отримані ідеї менш ексцентричні, але заслуговують на дециптування.
Лише одна чарка вина може загрожувати вагітності
помилковий. Алкоголь, як і сигарети, страшенно шкідливий для плода. Він перейде в кров матері, а потім у дитину. І наслідки можуть бути різкими: вади розвитку, затримка росту, проблеми з поведінкою. Але це не означає, що випивка час від часу матиме ці жахливі наслідки. "Ми маємо право випивати хорошу склянку червоного вина кожні два дні", - зазначає Редженд Аллуш, лікар, який спеціалізується на дієтології. "Проблема в тому, що коли ви встановлюєте обмеження, які слід поважати, ви часто прагнете вийти за їх межі". Якщо є сумніви, краще все-таки утриматися. "З іншого боку, міцного алкоголю слід уникати за будь-яких обставин", - наполягає лікар.
М'ясні страви повністю заборонені
помилковий. Насправді вагітним жінкам слід уникати всього сирого м’яса. "Вони можуть бути забруднені небезпечними мікроорганізмами", - говорить Редженд Аллуш. Можна згадати про лістеріоз, бактерію E. coli, сальмонелу або токсоплазмоз. Тому слід уникати рилет, паштетів та желе, а також м’ясних карпаччо. Отже, м’ясо делікатесного харчування дозволено лише у тому випадку, якщо воно добре приготоване, оскільки приготування знищує бактерії. З іншого боку, слід бути обережним щодо продуктів, які зазнали засолювання, оскільки ці солі можуть чинити шкідливу дію на бактеріальну флору. Так само слід уникати печінки, навіть звареної. Він завантажений вітаміном А, і надлишок може бути потенційно небезпечним для дитини. Тим не менше, вам доведеться багато їсти, щоб перевищити обмеження.
Слід їсти рибу принаймні два рази на тиждень
Правда. Знову ж таки, все залежить від форми риби. Не потрібно поспішати за суші, вони абсолютно протипоказані, як і вся сира риба. Потрібно навіть віддавати перевагу міцній кулінарії, щоб запобігти ризику лістеріозу та токсоплазмозу. Що не означає, що риба повинна бути страшною. Риба двічі на тиждень рекомендується для збалансованого харчування дитини. "Варто вибирати дрібну рибу, оскільки більша риба може концентрувати багато токсичних продуктів, таких як ртуть", - пояснює Редженд Аллуш. Тому краще уникати лосося (забороненого до вживання в Норвегії вагітним жінкам) і тунця та віддавати перевагу, наприклад, сардині. З іншого боку, слід видалити сурімі, тараму та копчену рибу.
Немає проблем з морепродуктами, вам просто доведеться видалити устриці
помилковий. Знову ж таки, бактерії стежать. Тому необхідно видаляти все, що є сирим: молюсків або ракоподібних. Вони повинні бути дуже свіжими та приготованими, щоб споживати їх без ризику. Устриці, навіть подані гарячими, залишаються сирими, тому їх слід видалити.
Вегетаріанська дієта ідеально підходить для моєї вагітності
помилковий. Хоча овочі абсолютно необхідні для здоров’я матері та її майбутньої дитини, вегетаріанської дієти недостатньо для правильного розвитку. Перевага овочів полягає в тому, що вони містять багато вітамінів групи В9, які переважно слід віддавати перевагу шпинату або салату, наприклад. "Поки вони добре очищені", - наполягає Редженд Аллуш. З іншого боку, білки, що містяться в м’ясі та рибі, повинні компенсуватися молочними білками та харчовими добавками, призначеними лікарем, зокрема залізом. Веганські дієти (які виключають молоко та яйця) повинні суворо контролюватися лікарем.
Соя також ідеально підходить для заміни м’яса
помилковий. Соя залишається суперечливою під час вагітності. Хоча деякі дослідження вважають, що це може захистити серце дитини, інші стверджують, що воно становить серйозний ризик для плода. Проблема полягає у фітоестрогенах цього мікроба. У тварин вони створюють небажані ефекти в ембріонах, хоча це не підтверджено у людей. Якщо є сумніви, Національна програма з харчування та здоров’я радить уникати сої. "Їсти його час від часу взагалі нічого не буде", - говорить Редженд Аллуш. "Ми повинні уникати регулярного вживання його в їжу, тим більше, що він містить багато омега-6, який потрібно зменшувати під час вагітності".
Кофеїн та аспартам безпечні для дитини
Правда. "Апріорі, нічого страшного", - говорить Реджанальд Аллуш. Але багато кави може зробити дитину неспокійною. У поєднанні з аспартамом потрібно було б споживати величезну кількість його, щоб показати ризик. Але ця речовина для деяких залишається суперечливою, тому марно зловживати нею. З іншого боку, цукор і сіль слід приймати з більшою обережністю, особливо для комфорту матері. "Якщо приймати цукор, дитина буде компенсувати його виробленням інсуліну, і це може ускладнити пологи".
Бонус: Ви можете дозволити собі палити під час вагітності
помилковий. Тютюн руйнівний для немовлят. "Сигарети не підлягають обговоренню", підтверджує Редженд Аллуш. По-перше, набагато складніше завагітніти, коли ви палите, перш за все, тютюн подвоює ризик позаматкової вагітності і втричі збільшує ризик викидня. Крім того, дим перешкоджає хорошій оксигенації дитини з проблемами росту. Крім того, пасивне куріння також є ризикованим, оскільки це значно збільшує ризик викиднів. Якщо зупинка важка, краще приймати за погодженням з лікарем замінники нікотину, але не думайте, що зменшення куріння достатньо, оскільки курці, як правило, тягнуть сильніше, коли менше курять. Що стосується електронної сигарети, то незначний погляд на її вплив не робить її ідеальною заміною.