Вагітність та дієта згідно; Аюрведа - Олівія-М
Сьогодні ми відкриваємо важливу главу про дієту під час вагітності.
Ми всі знаємо, що найголовніше, що потрібно зробити в цей час - це добре харчуватися, залишатись зволоженою та бути максимально активним. Так, але які продукти та спеції слід віддавати перевагу чи уникати під час нашої вагітності ?
Нам дають стільки інформації, що ми вже не знаємо, що і як вживати для збереження міцного здоров’я та здоров’я нашої дитини.
Щодо мене самого, я вивчав природні аюрведичні методи супроводження вагітних жінок, бо саме вони найбільше говорили зі мною ... Аюрведа запрошує нас бути ніжними та усвідомлювати свої потреби. Відпочинок, йога, масажі, ритуали та рецепти, пов’язані з природою, дуже присутні у турботі про жінок.
Ось чому я висунув такий підхід і сподіваюся викликати у вас бажання, якщо ви вагітні (чи ні), цікавитись ним.
Ви знайдете різні рецепти, які мені особисто дуже сподобались, це вирішувати вам і сформувати власну думку. !
Але перед тим, як вдаватися до подробиць, важливо знати 2 речі в аюрведичній допомозі під час вагітності та після пологів.
Я вже трохи розповідав вам про «доші» у статті, присвяченій післяпологовому аюрведичному масажу.
Ось посилання для тих, хто бажає його прочитати:
Доша вата береться до уваги під час вагітності та післяпологового догляду. Вата представляє ритм, рух, пульсацію, вона присутня в нервовій системі і пов’язана з кишечником.
Ось чому в цей період ми хочемо максимально заспокоїти і збалансувати вату.
- Відсутність стимуляції
- Жодного важкого, потужного та переважного дотику.
Їжте якомога збалансованіше.
Будь ласка, пані, ми не починаємо лікування детоксикацією та дієту під час вашої вагітності! (крім випадків, коли у вас є конкретні проблеми зі здоров’ям, ми погоджуємось)
В Аюрведе ми живимо і зміцнюємо тканини !
Ми віддаємо перевагу солодким смакам та солодким спеціям: (Це створює тканини ...)
- Мед,
- варені фрукти,
- кардамон,
- Кориця
- Повний коричневий цукор (нерафінований)
- Топлене масло
Що таке топлене масло?
Аюрведичне золото та освітлене масло - дві назви топленого масла, головного інгредієнта аюрведичної кулінарії.
Ця філософія прабатьків з Індії використовує це рідке золото стільки ж з практичних, смакових та терапевтичних міркувань, оскільки топлене масло має дивовижну кількість властивостей.
Багатий жирними кислотами та вітамінами, він благотворно впливає на наші клітини, наш кишечник, підвищує життєвий тонус, зволожує наші тканини ...
Яке вершкове масло вибрати ?
- Органічний, бажано. Він містить менше небажаних речовин (гормонів, антибіотиків), органічне масло також багатше на омега-3.
- Солодке, і перш за все не солоне. Зерна солі ускладнять процес ускладнення топленого масла.
- „Сира” якість гарантує кращу харчову якість масла.
- Мінімальна кількість одного кілограма обмежує ризик спалення (і, отже, відсутності) вашого топленого масла.
Приготування топленого масла:
Підготовка топленого масла досить тривала (від 30 хвилин до 1 години), вона повинна контролюватися.
Знати: Є багато способів приготувати топлене масло, деякі перемішати, а інші ні, деякі піну, а деякі ні.
Давайте просто пам’ятати, що це не один спосіб, а кілька! ви можете експериментувати по-іншому.
Cutting Нарізавши вершкове масло на великі шматки: помістіть їх у каструлю з товстим дном і почніть танути на дуже повільному вогні, ніколи не накриваючи кришкою.
❷ Через 15-25 хвилин (залежно від кількості вершкового масла) на поверхні починає утворюватися піна.
За допомогою дуже тонкого ситечка або дерев’яної ложки обережно видаляйте білу піну, що утворюється на поверхні, під час руху (це білки в молоці).
❸ Як тільки піна більше не утворюється (вся вода випарувалася): топлене масло готове !
Залишилася приємна золотиста і прозора рідина.
З великою обережністю (ще гаряче!), Ми перекладемо наше топлене масло в банку, пропустивши його востаннє через бавовняну марлю: це видалить останні шматочки піни.
Будьте обережні, щоб не вилити білястий наліт, що прилип до дна каструлі !
❺ Перед тим, як закрити кришку нашої банки, ми даємо нашому топленому масло повністю охолонути.
Топлене масло можна зберігати кілька місяців при кімнатній температурі (уникайте холодильника, який зменшує його властивості, особливо "анти-вата").
Рецепт з топленим маслом:
Пийте топлене масло на бульйоні або в гарячому молоці.
Покладіть топлене масло в молоко (на ваш вибір) з невеликою кількістю меду, завжди більше топленого масла, ніж меду.
Топлене масло можна додавати до всіх продуктів. У ваших стравах, супах, десертах ...
Якщо ви любите сухофрукти:
Щоб уникнути збільшення вати, замочіть сухофрукти (наприклад, мигдаль) напередодні ввечері, на ніч.
Вживати наступного ранку.
Їжте горіхи перші кілька місяців сприяють здоровому розвитку мозку вашої дитини.
Ми любимо каші вранці!
- Крупи (овес) або рисовий пудинг
- Мигдальне/фундукове молоко (більш насичене)
- Топлене масло
- Солодкі спеції (кориця, кардамон)
Каші надають сили мамі і дитині.