Вагомі причини їсти менше швидко
Для багатьох співробітників харчування стало мікро-перервою, котра проковтується з високою швидкістю. Американський дієтолог згадує про незручності "експрес-" обідніх перерв і розповідає нам, як повернути собі звичку сповільнювати темп.
Як щодо того, щоб скористатися літом, щоб зменшити темп за столом? Люди, які мають звичку їсти занадто швидко, відчувають дискомфортні відчуття. "Ті, хто харчується швидко, як правило, приймають великі укуси і швидко ковтають, що не сприяє хорошій секреції слини і не дозволяє ферментам змащувати і перетворювати частинки їжі на дрібні частинки перед потраплянням у шлунок", - Аманда Фоті, дієтолог з Нью-Йорка. Місто, сказав Себе. Наслідки цього експрес-поглинання? Утруднене травлення, яке можна прикрасити такими щасливими речами, як шлунковий рефлюкс, гази, здуття живота і відчуття тяжкості.
За умови надто швидкого засвоєння їжі мозок не встигає отримати сигнал про насичення (відправляється в середньому через 20 хвилин), що означає, що ви з’їли достатньо. Тому ризик полягає в тому, щоб їсти більше, щоб швидше відчути переповнений шлунок.
Гірше того, за відсутності насичуючого повідомлення, ви можете знову швидко відчути голод і спокусити перекусити. Дослідження показали, що чим швидше ви їсте, тим більше ми ризикуємо мати проблеми з вагою(надмірна вага, ожиріння) або розвинути діабет 2 типу. Вагомі причини не поспішати смакувати вміст тарілки.
Як пригальмувати за столом
Кілька порад можуть допомогти вам сповільнитись за столом. Аманда Фоті спочатку радить розділене харчуванняу кількох прийомах їжі. Харчуватися (здорово) кожні три-чотири години збалансовано допомагає запобігти голоду та тязі, які часто є винуватцями збільшення ваги.
Ще один рефлекс, який потрібно взяти, сідайте їсти, не відволікаючись екраном, планшетом, комп’ютером, смартфоном чи телевізором.
Також не поспішайте їжте уважно смакуючи кожен укус і звертаючи увагу на запахи, відчуття їжі на вашому язиці, небі.
Добре жуйте, якщо можете, приблизно десять разів кожен укус, відпочиваючи виделкою між кожним. Таким чином ви подовжите час їжі до досягнення стадії насичення, не з’ївши більше.