Валь д’Аргент Холодний режим після школи
"Наша мета - мати можливість продовжувати подавати якісну їжу всім школярам, чиї батьки хочуть піклування, дотримуючись рекомендованих правил профілактики здоров'я", - нагадує президент CSCVA Ален Перрен. Загалом на день подається 230 страв, які забезпечує Atelier de Guillaume.
"Зіткнувшись у перший день початку навчального року, 2 листопада 2020 р., За відсутності кількох людей, оголошених" контактними справами ", ми зазнали труднощів у цьому із звичайною організацією.
Ми знаємо, що декілька шкільних закладів громадського харчування вже довелося тимчасово припинити свою діяльність на ніч через брак персоналу.
Замість того, щоб опинитися в такій ситуації, порадившись з мерами долини та директорами шкіл, ми терміново запропонували реорганізацію ". Що було детально описано в нашій статті 11/11.
«Хоча деякі батьки виявляють занепокоєння, інші мають загадкову поведінку, думки та натяки. Тому ми нагадуємо вам, що пропонована холодна їжа - це не дієта зі знижкою, а повноцінне та збалансоване харчування, яке відповідає чинним стандартам. Його продовжує готувати Ательє де Гійом, котрому кожен повинен подякувати за якість його послуг та зусилля, спрямовані на адаптацію до сучасних обмежень.
• щоб співробітники центру, в тому контексті, який ви знаєте, адаптувались і продовжували приймати ваших дітей якнайкраще
• Що соціокультурний центр робить вибір, щоб виконати свої зобов’язання, і що в той же час він завжди шукає кращих рішень.
Ми також сподіваємось, що ці заходи залишатимуться тимчасовими та що будь-які розбіжності, які можуть виникнути, будуть усунені, поважаючи різних суб'єктів шляхом конструктивних та об'єктивних роздумів. "
"Ми просто постачальники"
"З вівторка ми піддавались штукатуркам і докорам, не завжди ніжним, з боку деяких батьків дітей щодо ситуації, над якою ми не маємо контролю", - сказав Гійом Рух, власник однойменної майстерні. "Наша основна місія, починаючи з початку нашої співпраці в листопаді 2019 року, - надавати першокласні послуги з продуктами французьких, місцевих, якісних виробників та з сталого сільського господарства. Нещодавнє отримання Зеленої торгової марки для доброчесного світового харчування також це підтверджує.
Ніколи L’Atelier de Guillaume не приймає рішення, як? чи? О котрій ? страви подаються. Ми просто постачальники.
У період, коли нашу галузь більше, ніж постраждав від цього проклятого вірусу, нам, крім наших і без того складних днів, потрібно було переглянути всю нашу організацію менш ніж за 24 години, щоб мати змогу забезпечити холодну їжу такою ж (або навіть вищою) якість з точки зору використовуваної продукції !
У “звичайні” часи пошук якісної їжі на 200 чохлів - це вже щоденна боротьба. Але протягом тих тижнів, якими ми живемо зараз, наше повсякденне життя є більшою частиною "Голодних ігор", ніж прогулянки "Так так"! Багато наших постачальників закриті або також працюють зі скороченою робочою силою.
Те саме стосується одноразового посуду, який ми обрали як екологічно відповідального за добро нашої планети, щоб залишатися в нашій лінії поведінки.
Звичайно, якби ми мали на увазі жадібність, ми б використовували заморожені продукти преміум-класу, виставлені за повну ціну. На жаль для наших недоброзичливців, цього немає в нашій ДНК. І ми пишаємося цим !
Я не за своєю природою скаржитися, але я розмовляю з багатьма батьками чи читачами, які вважають, що ми не маємо до цього ніякого відношення і які питають нас і допитують з вівторка, іноді погано. Цей час, витрачений на виправдання, було б краще використати, щоб спробувати забезпечити майбутнє компанії та моїх співробітників. Але я завжди відповідав ввічливо і терпляче, що це нічого спільного з цим не має !
Однак, навіть якщо здається абсолютно повсюдним не мати можливості подавати гаряче, не забуваємо, що у світі, в якому ми живемо, це простіше сказати, ніж робити з огляду на обмеження, норми, закони, процеси, яких вимагає національні органи для асоціацій, громад та компаній.
Щоб засвідчити нашу добросовісність, я запрошую всіх, хто все ще сумнівається, прийти вранці о 6 ранку, щоб розкрити наше повсякденне життя. Я навіть запропоную полуденну їжу, але, звичайно, її прийматимуть поодинці. Не через Ковіда, а через брак часу, який у нас є. "