Валерія Орсоні, приготування їжі, бенкетування, схуднення - благополуччя для схуднення
Ми зустріли Валері Орсоні, засновницю методу LeBootcamp, у Парижі з нагоди виходу її книги LeBootcamp, 200 рецептів.
Максі: Детокс, атака, поштовх, баланс. Не могли б ви представити нам 4 етапи вашого методу Lebootcamp ?
Валері Орсоні: На початку у мене не було етапів, але відгуки, які я отримав від жінок, полягали в тому, що вони хотіли, щоб щось структуровано знало, де вони перебувають. Тому моя ідея полягала в тому, щоб створити етапи, і для кожного з них вони вивчать концепцію.
детоксикаційна фаза дозволяє дізнатися, що таке токсин. Завдяки 10 продуктам детоксикації ми виведемо токсини з нашого організму. Завжди знайдуться, але ті, у кого їх занадто багато, будуть дуже втомлюватися, худнутимуть повільніше і навіть відновитимуть. Зазвичай очищення організму триває два тижні, але людям з ожирінням на цьому етапі знадобиться місяць. Зазвичай наприкінці цієї фази ми вже схудли, харчуючись краще та займаючись спортом.
За допомогою фаза нападу, ми атакуємо целюліт і зайві кілограми. Я пояснюю, чому контроль глікемічного навантаження дозволяє швидше, краще і не позбавляючи себе втрачати. Ми втрачаємо в цей час 75% зайвих кілограмів.
підсилювальна фаза триває всього 7 днів, це більш інтенсивний детокс. Ми атакуємо надмірне розростання кандиди в нашому тілі.
І нарешті ми йдемо до фаза балансу що триває все життя. Ми працюємо над рН тіла в 7,35 за допомогою їжі.
На кожній з 4 фаз завжди є 4 основи, які застосовуються: харчування для гурманів, легкий фітнес, мотивація та управління стресом та управління сном. Залежно від людини, ми робимо більший акцент на тому чи іншому.
Максі: Їжа та спорт для вас завжди нероздільні ?
Валері Орсоні: Важливо рухатися кожен день, щоб бути живим! Я припускаю, що вам доводиться рухатися щодня, це одна із опор мого методу. Найскладніше для людей, які сидять в сидячому режимі, - це почати. Тоді ти швидко стаєш залежним від спорту.
Максі: Ви щойно випустили книгу LeBootcamp, 200 рецептів. Це проект, який у вас був давно ?
Валері Орсоні: У мене багато рецептів, і я хотів видати книгу з надмірно вишуканими рецептами. Я дійсно написав усі ці рецепти і перевірив їх !
Максі: Які ваші улюблені інгредієнти ?
Валері Орсоні: Гречка, насіння чіа, стевія. Я люблю пропонувати продукти, які важко знайти, як правило, це мотивація. Мета полягає в тому, щоб покращити смакові рецептори !
Максі: Не могли б ви назвати меню, яке ви рекомендуєте у своїй книзі? ?
Валері Орсоні: на сніданок гречаний млинець, лимонний сік, розбавлений водою кімнатної температури, сезонні фрукти, зелений чай та копчений лосось/авокадо для тих, хто більш солоний, або домашній яблучний соус для тих, хто віддає перевагу солодкості.
Макси: Чому ви вирішили не відображати калорії у своїй книзі? ?
Валері Орсоні: Я колишня товста жінка, і немає нічого більш тривожного, ніж розраховувати Калорії. Це дуже інфантилізує, ідея підрахунку змушує мене думати про хороші моменти.
Максі: Ви любите готувати ?
Валері Орсоні: Так, але 10 років тому я це ненавидів. Настільки, що коли я мав свою першу квартиру в Парижі, у мене була лише мікрохвильова піч, щоб готувати їжу.
Максі: Ви віддаєте перевагу солодке чи солоне? ?
Валері Орсоні: Я обоє, але не одночасно! Нарешті, крім чіпсів, змочених у шоколаді, це смачно! Але вранці я віддаю перевагу солоному.
Макси: Який твій милий гріх ?
Валері Орсоні: Шоколад, я його їм щодня.
Максі: Які ваші улюблені рецепти у вашій книзі ?
Валері Орсоні: гречані млинці, гречані мадлени, гірчиця та соєвий тофу.
Максі: Якими порадами ви хотіли б поділитися з нашими читачами щодо управління сном? ?
Валері Орсоні: Оскільки я безсоння, ввечері я практикую якусь серцеву узгодженість. Ми перебуваємо в темряві, заплющивши очі, і вдихаємо за сім кроків, блокуємо три, а видихаємо за 4. Ви повинні робити це повільно, щоб на кілька хвилин заспокоїти пульс.
Ще одна порада - залишатися в одному положенні, не рухаючись протягом десяти хвилин. В іншому випадку лаванда на подушці, вона також добре працює !