Вам дозволяється більше жиру для спортсменів

Роками спортсменів на витривалість проповідували як мантру: їжте багато вуглеводів і мало жиру! У журналі "Змагальний спорт" відомий дієтолог Др. Олександра Щек зараз розповідає про цей маніфест: вона цитує дослідження спортивної медицини, згідно з якими нагромаджений жир виявляється важливим джерелом енергії під час фізичних вправ у формі так званих внутрішньом’язових тригліцеридів - форми жиру, що зберігається в м’язах.

Роками спортсменів на витривалість проповідували як мантру: їжте багато вуглеводів і мало жиру! У журналі "Змагальний спорт" відомий дієтолог Др. Олександра Щек зараз про цей маніфест: вона цитує дослідження спортивної медицини, згідно з якими критикуваний жир зараз виявляється важливим джерелом енергії під час фізичних вправ у формі так званих внутрішньом’язових тригліцеридів, форми жиру, що зберігається в м’язах. Під час базових тренувань, а також під час інтенсивних вправ м’язовий жир забезпечує клітини енергією. Якщо ці запаси жиру порожні, їх більше не можна поповнювати під час фізичних вправ. Тому важливо вгамувати свій голод жиру після тренувань.

Потім м’язові запаси жиру завантажуються; у разі утримання від жиру вони більше не заповнюються на сто відсотків. Наразі вміст жиру та енергії максимум 30 відсотків у їжі передається, якщо можливо, навіть менше. Це спонукало багатьох спортсменів відмовитися від здорової їжі, такої як оливкова олія або горіхи, які містять незамінні ненасичені жирні кислоти. Зараз Schek "дозволяє" спортсменам на витривалість поглинати від 35 до 40 відсотків енергії у вигляді жирів і олій, що завдяки високій калорійності відповідає приблизно 18-20 відсоткам ваги.

Завантажити в кінці статті пагінація ->

Не забувайте вуглеводи перед змаганнями. Кожен гонщик знайомий з завантаженням вуглеводів, але як створити різноманітну дієту, яка виходить за рамки макаронних виробів? Три рецепти.

Шість рецептів для гоночних велосипедистів, які показують, як легко кожному спортсмену готувати власну їжу. Обов’язкова умова кожного тривалого велосипедного туру!