Вам потрібно більше вітаміну Е, ніж зазвичай?
Якщо у вас є "метаболічний синдром", що означає принаймні 3 з наведеного: тригліцериди в крові, низький рівень холестерину ЛПВЩ, високий кров'яний тиск, висока окружність талії, високий рівень цукру в крові, ваші потреби у вітаміні Е значно вищі, ніж у так званих здорових Люди. Ось що свідчить дослідження в Американському журналі клінічного харчування .
Метаболічний синдром призводить до підвищеного ризику діабету 2 типу або серцево-судинних захворювань. Зазвичай це пов’язано з наявністю надлишкового жиру в животі. Це дозволило б врятувати від 15 до 20% французького населення.
Вітамін Е позначає сімейство з 8 речовин: 4 токофероли та 4 токотрієноли. Рекомендований прийом їжі оцінюється в середньому від 12 до 15 мг альфа-токоферолу в день. Отже, вони можуть становити від 16 до 22 мг у разі метаболічного синдрому.
Раніше автори дослідження показали, що біодоступність α-токоферолу, найпоширенішої форми вітаміну Е в крові, вища у здорових людей, ніж у людей з метаболічним синдромом, що свідчить про те, що потреба у вітаміні Е в цій ситуації вища.
Читати: Дієта Палео покращує метаболічний синдром
Безалкогольна жирова хвороба печінки часто співіснує з метаболічним синдромом. Характеризується інфільтрацією жирів у гепатоцитах, а також запаленням печінки, окислювальним стресом та пошкодженням клітин. Безалкогольна жирова хвороба печінки може прогресувати до цирозу та гепатоцелюлярної карциноми.
Читайте: Крохмалисті продукти перетворюють нашу печінку на жирну
"Добавки вітаміну Е покращують функції печінки та гістологію у дітей та дорослих із неалкогольною жировою хворобою печінки", - кажуть автори. "Окислювальне ураження ліпідів є високим у тих, хто страждає неалкогольною жировою хворобою печінки, що свідчить про те, що їхні потреби у вітаміні Е, який є жиророзчинним антиоксидантом, вищі".
У цьому дослідженні вчені застосували новий підхід, щоб визначити, скільки вітаміну Е потрібно організму у 20 учасників, які здорові або мають метаболічний синдром. Помічений дейтерієм вітамін Е дозволив дослідникам визначити, скільки вітаміну Е виводиться організмом - і, отже, скільки організму більше не потрібно - і порівняти його із споживанням. Вони змогли визначити потребу у вітаміні Е у здорових учасників та тих, хто страждає метаболічним синдромом.
Результати свідчать про це людям з метаболічним синдромом потрібно на 30-50% більше вітаміну Е ніж здорові люди.
Це дослідження також пролило світло на обмеження звичайних тестів для визначення стану та потреб у вітаміні Е. Оскільки у людей з метаболічним синдромом, навіть якщо тканини приймають і утримують необхідний їм вітамін Е, рівні крові, визначені звичайними тестами, майже аналогічні показникам, визначеним у здорових людей. "Ми виявили, що рівень вітаміну Е в крові часто здається нормальним, оскільки вітамін Е приваблюється високим рівнем холестерину та жиру". "Це створює ілюзію належного рівня вітаміну Е, коли тканини відчувають дефіцит".
Читайте: Нестача вітаміну Е може призвести до серйозних ускладнень ожиріння
Зазначимо, що дослідження фінансували Національний інститут здоров’я США, американська молочна промисловість та виробник вітамінів DSM.
Деякі хороші джерела вітаміну Е: шпинат, мигдаль, авокадо, спаржа, арахісове масло.
Джерело
Марет Дж. Трабер, Юніс Ма, Скотт В. Леонард, Герд Боб, Річард С. Бруно. Метаболічний синдром збільшує харчові потреби в α-токоферолі, як оцінювали за допомогою сечових та плазмових катаболітів вітаміну Е: подвійне сліпе, перехресне клінічне дослідження. Американський журнал клінічного харчування, 2017; ajcn138495 DOI: 10.3945/ajcn.116.138495