Вам потрібно знати - кава стимулює пам’ять, але також зволожує тіло
Редактор: Лілія Алказа
Нове дослідження про достоїнства кави показує, що цей популярний напій стимулює зорову пам'ять, згідно з результатами, опублікованими в останньому номері журналу Nature, повідомляє Agerpres.
Група дослідників з університету Джона Хопкінса в Балтиморі виявила, що в цьому випадку кофеїн покращує певні спогади щонайменше на день. До цього часу докази стимулюючого впливу кави на пам’ять були досить обмеженими.
Дослідницька група, координована професором Майклом Яссою, попросила 73 добровольців, які брали участь в експерименті, переглянути серію зображень, що представляють предмети. Потім половина добровольців отримувала дозу кави у 200 мілілітрів, тоді як інша половина отримувала плацебо.
Наступного дня волонтерам з обох груп було запропоновано переглянути ще одну серію зображень, з яких деякі фотографії були представлені їм напередодні, тоді як інші зображення були подібними, але з деякими відмінностями.
Членам двох груп вдалося розрізнити дві серії зображень подібним чином, але тим, хто пив каву, вдалося легше відрізнити більш-менш очевидні відмінності від подібних зображень у двох серіях.
"Якби ми використовували стандартний тест на пам'ять, без подібних зображень, які важче розрізнити, ми б не виявили жодного сприятливого ефекту кофеїну для пам'яті", - сказав професор Ясса.
У той же час інше дослідження, проведене вченими з Бірмінгемського університету, показало, що подача декількох чашок кави на день може зволожити стільки ж, скільки вода, пише descopera.ro.
Ідея про те, що вживання кави викликає зневоднення організму, є міфом, вважають дослідники, які закликають оновити медичні рекомендації, пропоновані громадськості, щоб відобразити нові висновки.
Думка про те, що прийом кави призводить до зневоднення організму, датується більше 80 років і походить від досліджень, проведених за допомогою зразків кофеїну, які показали, що ця речовина посилює діурез (виведення сечі через нирки) і може призвести до стан легкого хронічного зневоднення організму.
Але справа стосується не лише кофеїну, пояснюють тепер дослідники, це взаємодія між кофеїном та багатьма іншими компонентами кави, тому дослідження 1928 року не обов’язково стосується сучасного життя.
Вчені з Бірмінгемського університету вирішили перевірити цю інформацію і попросили 50 здорових чоловіків випивати по 4 чашки кави або 4 склянки води кожен протягом 3 днів, тих, хто пив воду, а потім перейшов на каву, і навпаки.
Всі учасники їли одну і ту ж їжу під час дослідження, і їм не дозволяли займатися спортом або вживати алкоголь.
Згідно з результатами дослідження, опублікованими в журналі PLOS ONE, аналіз крові та сечі показав, що чоловіки мали однаковий рівень гідратації як при вживанні кави, так і при вживанні води, і що вони виводили рівну кількість сечі.
Тому кава не викликає зневоднення, принаймні, якщо його пити в помірних кількостях.
Доктор Френкі Філліпс з Британської дієтологічної асоціації вважає, що невелика кількість висококонцентрованої кави, наприклад еспресо, може спричинити легке зневоднення, але у випадку звичайної кави діуретичний ефект кофеїну компенсується вмістом. питної води, тому не спостерігається дисбалансу в стані гідратації організму.