Ваніль - імпульсний спосіб життя
Універсальна пряність зачаровує нас не тільки хлібобулочними виробами, на кухні чи запахом свічок, а ваніль також має багато балів у багатьох сферах медицини та охорони здоров’я. Ми детальніше розглянули переваги та лікувальні ефекти, які він надає.
походження
Століття тому його використовували в Центральній та Південній Америці для очищення гіркого какао та як афродизіак. Ваніль належить до сімейства орхідей і спочатку походить з Мексики, вона потрапила в Європу лише через іспанських завойовників. Існує близько 100 різних сортів, але найголовнішим є пряність ваніль. Незважаючи на своє центральноамериканське походження, зараз він переважно вирощується на Мадагаскарі та інших островах Індійського океану. Бурбонська ваніль особливо славиться своїм інтенсивним ароматом. Походить з острова Реюньйон, який раніше називався Іль Бурбон.
Оздоровчий ефект
Нинішні дослідження в даний час все ще вивчають, чи і в якій мірі ваніль може впливати на рак. Припускають, що він має захисний вплив на наші клітини і, отже, на мутацію в генетичному матеріалі. Однак на сьогодні достовірних висновків немає.
.
Ваніль в основному використовується в косметичній промисловості. Ванілін у парфумах та інших продуктах схожий на феромони (статеві атрактанти), які також відповідають за афродизіачні властивості ванілі. Популярний в ароматерапії, він протидіє виснаженню і знімає напругу. Його також можна використовувати як помічника, що сприяє концентрації. Спеція є не лише абсолютним хітом з точки зору смаку і повинна бути присутнім на кожній кухні, ароматична ваніль також не може завдати шкоди аптечці.