Ванільне морозиво в тесті - одна річ дуже смачна - Stiftung Warentest
зміст
Кольорові. Ваніль не жовта. Наприклад, каротин або морквяний концентрат забезпечують колір. Тільки три продукти з тесту на ванільне морозиво від Stiftung Warentest не є кольоровими.
Ваніль - один з найпопулярніших видів морозива. У тесті на ванільне морозиво від Stiftung Warentest: 19 продуктів у домашніх упаковках, включаючи три веганські морозива. На додаток до фірмового морозива від Mövenpick та Häagen-Dazs, ми також перевірили службу доставки та знижки на товари від Bofrost, Aldi & Co. Одинадцять продуктів були хорошими, включаючи деякі дешеві (ціни: від 1,91 до 16,70 євро за кілограм). Переможець тесту - один із найдорожчих. Два дефектні: вони містять занадто мало ванілі або занадто багато сторонніх смаків.
Активуйте повну статтю
Ванілі більше, ніж раніше, але не в кожному морозиві
Наш останній тест на ванільне морозиво (тест 6/2009) показав, що багато виробників скупилися на благородну пряність. Деякі допомагали синтетичним ваніліном. Ця проблема не існувала в поточному тесті. Більшість постачальників також більше не економить на ванілі. Але п’ять продуктів містять його дуже мало, включаючи одну з найпопулярніших марок морозива. Тестери також виявили занадто багато сторонніх смаків у двох продуктах - тому вони працювали погано.
Ось що пропонує тест на ванільне морозиво від Stiftung Warentest
Результати випробувань. У таблиці наведено рейтинги 19 продуктів ванільного морозива у домашніх упаковках. Сюди входять такі відомі продукти, як Cremissimo та Häagen-Dazs, а також роздрібні та дисконтні бренди від Kaufland, Edeka & Co, органічне морозиво від Alnatura та Dennree та морозиво від служб доставки додому Bofrost та Eismann. Веганське ванільне морозиво представлене тричі. Ці та два інші продукти не містять лактози. Ми скуштували кожне морозиво і перевірили, скільки справжнього ванілі воно містить. Ми також перевірили ароматизатори, які можуть імітувати або посилити смак ванілі, забруднювачі та мікроби, і оцінили маркування.
Товар і фон. Ми пояснюємо, що таке мелені видобуті стручки ванілі та що криється за термінами екстракт ванілі, природний аромат ванілі та природні аромати. Ви також можете прочитати (PDF), чому ваніль є однією з найдорожчих прянощів у світі та які наслідки це для виробників ванілі на Мадагаскарі.
Буклет. Коли ви активуєте тему, ви отримуєте доступ до PDF-файлів звітів про тести з тесту 8/2019 та тесту 6/2009.
Переможець випробувань попереду втретє
Бренд виграє наші льодові тести втретє. На смак морозиво має чудову оцінку в дегустації. На смак він не тільки солодкий і чітко виражений у ванілі, але і сильно свіжий. Не дивно, тому що він містить його багато і, отже, має найвищий вміст жиру та кілокалорій серед усіх продуктів у тесті.
Відео для тесту на ванільне морозиво
Тестери із Stiftung Warentest хотіли дізнатись: чи справжня ваніль у ньому? Чи є забруднювачі? Які жири використовуються? І: наскільки смак ванільного морозива? Тест відповідає на всі ці питання.
Найкраще ванільне морозиво - це також одне з найдорожчих
За ціною 15 євро за кілограм переможець випробувань дорожчий майже за будь-яке інше морозиво в тесті. Але серед хороших продуктів є також п’ять дешевих за 1,91 євро за кілограм. Переможець у ціновій якості - це торгова марка від дискаунтера.
Ванільне морозиво виглядає інакше. Ви можете прочитати, чому це так, і яку роль відіграє повітря на льоду після того, як ви розблокували тему.
Ноти Zabaglione і карамелі поряд з ваніллю
Деякі ванільні морозива не смакують як чисті ванілі: два продукти мають вражаючу забагльонну нотку - вони нагадують італійський десерт з яєчною піною та лікерним вином. З двома іншими яскраво виражена карамельна нота конкурує з ваніллю. Ще одне морозиво на смак нагадує порошок ванільного пудингу.
Веганське ванільне морозиво не переконливо
Три вироби з ванільного морозива у тесті були веганськими - одне морозиво з люпином, одне соєве морозиво та одне на основі кокосового молока. Жоден з них не досяг загального загального рейтингу, але один із них все ще задовільний: він містить на сьогоднішній день найбільше ванілі, але на смак переважно як кокос і навряд чи якийсь ваніль.