Ванільний крем-торт ДУКАН РЕЦЕПТИ

крем-торт
Я знову приходжу і пропоную вам дуже солодкий рецепт дукану. Сподіваюся, солодощі, які я пропоную, вам сподобались, і я полегшу вам дієту. Як я вже говорив раніше, необхідно якомога більше урізноманітнити як їжу, так і десерт, щоб максимально спростити наш раціон.

Фаза круїзу (PP, PL), консолідація, остаточна стабілізація

- 3 кг підсолоджувача (за смаком)

- ванільна есенція (+ стручки ванілі)

Підготовка стільниці. Змішайте знежирений сир із сухими інгредієнтами (висівки, сухе молоко, крохмаль, підсолоджувач, розпушувач та какао). Збийте міксером яєчні білки з дрібкою солі. Включіть піну з яєчного білка в перший склад, повільно помішуючи знизу вгору. Викладіть тісто прямокутної форми на деко в деко. Я зробив фігуру приблизно 25 х 35 см. Я поставив лоток у духовку, нагріту до 180 градусів, і тримав його близько 10-12 хвилин (ви помітите, коли він буде готовий). Залишаємо охолонути, а коли холодно розрізаємо на три однакові за розміром частини.

Приготування крему. Поставте молоко кип’ятити на вогонь разом із стручком ванілі, а коли воно досягне точки кипіння, ми вимикаємо вогонь (потім знімаємо стручок). Жовтки окремо натріть підсолоджувачем, а потім додайте крохмаль і сухе молоко (і ванільну есенцію, якщо ви вважаєте, що це все ще так). Поступово заливайте цей склад теплим молоком. Знову поставте його на вогонь приблизно на 10-12 хвилин, поки він не загусне, а потім залиште охолоджуватися.

дукан

Коли і верхівка, і крем охолонуть, ви можете подбати про збірку. На алюмінієву фольгу помістіть один із листів стільниці посередині. Додайте зверху половину вершків і рівномірно розподіліть. Покладіть зверху ще один аркуш стільниці, потім крем і ще один аркуш стільниці. Оберніть торт алюмінієвою фольгою і залиште охолоджуватися мінімум на 2 години.

Пам’ятайте, що пиріг містить порцію вівсяних висівок протягом 2 днів і 2 продукти, які переноситься (крохмаль та какао), знову ж кількість протягом 2 днів. Тому споживайте його не за 1 день, а за 2 дні!