Варена картопля - рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Цей рецепт для Солимо картоплю швидко та легко готується та є ідеальним супроводом до овочів та будь-яких м’ясних страв із соусом.
Маленька хитрість при приготуванні вареної картоплі полягає в тому, щоб забезпечити їй приємну та суху, а також не слизьку, що її не замочують у воді перед приготуванням їжі, а лише короткочасно промивають холодною водою і готують на пару із закритою кришкою.
Перед приготуванням вареної картоплі: Очистіть картоплю, навпіл або на чверть залежно від розміру картоплі.
Підготовлені шматочки картоплі промийте в ситі під холодною водою і помістіть у максимально рівну каструлю з щільно прилягаючою кришкою.
Вилийте сіль і холодну воду, поставте кришку.
Доведіть вміст каструлі до кипіння, коли цей рівень буде досягнутий і гарячий пар вийде з-під кришки, зменште температуру.
Однак не відкривайте кришку, оскільки відварена картопля тепер повинна варитися на пару.
Приблизно через 20 хвилин варіння варена картопля повністю готується, якщо її не нарізали занадто великими розмірами.
Злийте воду, що залишилася, за допомогою наполовину встановленої кришки.
Потім дайте картоплі постояти кілька хвилин без кришки на варильній панелі в залишковому теплі, щоб випарувався.
Це дозволяє залишку вологи виходити, а відварена картопля стає гарною і сухою, що, безумовно, хочеться з цим картопляним гарніром, оскільки це дозволяє картоплі краще вбирати соус або овочевий гарнір.
Порція вареної картоплі містить близько 140 ккал і 0 г жиру.